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15 results found for tag:"libro de cocina".
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Recetas que cuentan historias. Dulces y mermeladas
01/20/2026
Lucas Martí Boldrini
Obra gastronómica–literaria compuesta por una selección de recetas originales de dulces, conservas y mermeladas, acompañadas por textos narrativos que contextualizan cada preparación desde una mirada cultural, emocional y de memoria familiar. El contenido combina técnica culinaria (proporciones, procesos, tiempos y métodos de conservación) con relatos breves que vinculan ingredientes, estaciones, territorio e identidad, ofreciendo una experiencia que va más allá del recetario tradicional. La obra incluye preparaciones basadas en frutas, azúcares, infusiones y especias, con énfasis en procesos artesanales, criterios de calidad y seguridad alimentaria en conservas. El texto está concebido como un material editorial original, destinado tanto a cocina doméstica como profesional, con valor narrativo y patrimonial. Autor: Lucas Martí Boldrini. Género: Recetario / Gastronomía / Cocina identitaria / Conservas. Formato: Texto original con recetas y narrativa.
Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0
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Sabor a Piel
06/20/2025
Desire Sánchez Rubio
Un recetario que no se limita a la cocina, sino que explora el cuerpo, el deseo y la palabra. Cada plato es una historia, cada receta, una caricia servida sin cubiertos. “Sabor a Piel” es una invitación a comer con las manos, a tocar con los ojos, a cocinar con el fuego de lo que se imagina demasiado... y se escribe igual.
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EL DIARIO DE ANDREA-Concepto Editorial y Diseño
04/24/2026
Liseth Velasquez Soto
Proyecto de diseño editorial y creación de concepto literario titulado 'El Diario de Andrea'. La obra consiste en una maqueta completa que incluye la dirección de arte, el diseño de portada, la diagramación de interiores, la selección tipográfica y la adaptación de textos narrativos basados en contenido audiovisual. El diseño integra elementos gráficos originales (iconografía de herramientas de cocina) y una estructura de capítulos organizada (Índice, Snacks de Madrugada, Mundo y Sabor, etc.). Nota técnica: Los textos de las recetas son adaptaciones literarias de contenidos públicos de Andrea Strada, realizados bajo un concepto de homenaje y respeto a su marca personal. El registro se enfoca en la propiedad de la composición visual, el orden editorial y el trabajo de edición creativa realizado por LVS Multi-Arte.
License Art Libre 1.3 (LAL)
Obra gastronómica original en formato de recetario–ensayo titulada provisionalmente “La memoria del fuego. 12 brasas que cuentan una historia”, desarrollada por Lucas Martí Boldrini. El manuscrito combina textos narrativos, ensayos culturales y recetas originales centradas en la cocina a las brasas, la parrilla y el uso consciente del fuego como técnica culinaria y como elemento cultural identitario. La obra articula tradición argentina y mediterránea, con especial foco en Andalucía, integrando territorio, memoria, producto, técnica y relato. El contenido incluye: Textos originales sobre el fuego, la brasa, el rescoldo y la leña como lenguajes culinarios y culturales. Una guía descriptiva de carbones y maderas, con análisis técnico, sensorial y de uso gastronómico. Doce recetas originales desarrolladas específicamente para esta obra, cada una acompañada de contexto histórico-cultural, técnica de cocción, selección de combustible, ingredientes, elaboración detallada y propuestas de maridaje. Referencias autobiográficas y testimoniales vinculadas a la experiencia profesional del autor como maestro asador y divulgador gastronómico. El manuscrito ha sido concebido como obra editorial y didáctica, destinada a publicación impresa y digital, así como a su posible uso en contextos formativos y de divulgación cultural. La presente inscripción corresponde a un borrador completo en fase de desarrollo editorial, susceptible de correcciones de estilo, maquetación, ajustes de contenido y diseño gráfico, sin que ello altere la autoría ni la estructura esencial de la obra.
Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0
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Maestro Veggie a la Brasa
12/12/2025
Lucas Martí Boldrini
Maestro Veggie a la Brasa es un manuscrito original de carácter gastronómico-técnico y narrativo que explora la cocina vegetal aplicada al fuego desde una perspectiva identitaria argentina y latinoamericana. La obra combina relato personal, marco cultural, fundamentos técnicos de cocción con brasas y parrilla, desarrollo de métodos y procedimientos, junto con un repertorio de recetas diseñadas para fotografía editorial. Incluye capítulos conceptuales, técnicas detalladas, glosario, notas culturales y relatos breves que contextualizan la propuesta culinaria. El enfoque integra tradición y contemporaneidad, y presenta una visión autoral que amplía el universo del asado desde la huerta y la estacionalidad. El manuscrito completo supera las 300 páginas e incluye estructura definitiva, recetas finales, textos de apertura y cierre, y materiales destinados a edición profesional y publicación.
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Maestro Veggie a la Brasa
11/24/2025
Lucas Martí Boldrini
"Maestro Veggie a la Brasa" es una obra culinaria especializada en técnicas y recetas de cocina vegetal aplicadas a la parrilla y las brasas. El libro desarrolla métodos profesionales para el tratamiento de verduras, hortalizas, legumbres, frutas y otros ingredientes vegetales mediante cocción con fuego directo e indirecto, ahumados y técnicas de asado a la brasa. La obra incluye recetas originales, explicaciones técnicas detalladas sobre temperaturas, tiempos de cocción, preparación de ingredientes vegetales y manejo del fuego. Se complementa con información sobre selección de productos, maridajes y presentación, desde una perspectiva profesional basada en la experiencia del autor como chef especializado en cocción a la brasa. Dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a aficionados que buscan dominar las técnicas de cocina vegetal en parrilla y brasas.
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MENUS MENSUALES PARA BESES
08/10/2025
Nerea Gorjón Torres
Libro de menús mensuales y recetas para bebés de 6 a 12 meses, con enfoque mixto BLW y papillas, incluye listas de la compra, consejos prácticos y tabla de alimentos introducidos.
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Yum & Ñam! es un libro de cocina bilingüe (español-inglés) para niños y familias que combina recetas divertidas con un enfoque didáctico. A través de cuatro mundos temáticos, los lectores descubren postres, desayunos, platos principales y comidas reconfortantes, con instrucciones paso a paso, ilustraciones y tablas de conversión entre sistemas de medidas. El libro fomenta la creatividad culinaria, la práctica del inglés y el español, y el trabajo en equipo entre pequeños y adultos. Incluye espacios para que los lectores inventen y registren sus propias recetas, convirtiéndolo en un laboratorio creativo y participativo en torno a la cocina. - Yum & Ñam! is a bilingual (Spanish-English) cookbook for kids and families that blends fun recipes with an educational approach. Through four thematic worlds, readers explore desserts, breakfasts, main dishes, and comfort foods, with step-by-step instructions, illustrations, and conversion charts between metric and imperial systems. The book encourages culinary creativity, language practice in English and Spanish, and teamwork between children and adults. It also includes interactive pages for readers to invent and record their own recipes, making it a creative and participatory cooking lab.
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Libro de Recetas de cocina, muy sencillas. Para aprender y poder hacer platos que a la vista son complicados.
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EN LA COCINA ESTA LA HISTORIA
09/22/2014
Recopilacion de recetas de cocina de amigos, recogidas a traves d eFacebook
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Recetas que se pueden comer
05/28/2012
Libro de cocina con recetas eleboradas en un curso por la "Asociación de Mujeres de Peñaullan"
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Con V de B12 - Leire Olabe
06/24/2019
Trabajo Fin de Máster en DIseño Editorial. Cocina vegana. Recetas, fotografías, textos e ilustraciones originales.
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LA COCINITA DE PAPÁ
04/13/2019
Un libro con recetas y consejos prácticas para descubrir juntos el placer de cocinar y comer en familia. 112 páginas.
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El Sazón de mi cocina
03/09/2010
Obra registrada por Bubok Publishing
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50 recetas de arroces
06/25/2020
Mila Reyes
Efímero retrato de la obra Despierta al pequeño cocinillas que llevas dentro de ti y atrévete a experimentar alguna de las recetas de arroz que en este libro vas a encontrar y en calquera y cada una en su variedad. Imagina por un momento que tienes en una de tus manos una paleta, una paellera en la otra y un bol con arroz te espera encima de la mesa de tu cocina con la intención de que lo cocines y más tarde lo saborees. Mila Reyes
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