About the work
Maestro Veggie a la Brasa es un manuscrito original de carácter gastronómico-técnico y narrativo que explora la cocina vegetal aplicada al fuego desde una perspectiva identitaria argentina y latinoamericana. La obra combina relato personal, marco cultural, fundamentos técnicos de cocción con brasas y parrilla, desarrollo de métodos y procedimientos, junto con un repertorio de recetas diseñadas para fotografía editorial. Incluye capítulos conceptuales, técnicas detalladas, glosario, notas culturales y relatos breves que contextualizan la propuesta culinaria. El enfoque integra tradición y contemporaneidad, y presenta una visión autoral que amplía el universo del asado desde la huerta y la estacionalidad. El manuscrito completo supera las 300 páginas e incluye estructura definitiva, recetas finales, textos de apertura y cierre, y materiales destinados a edición profesional y publicación.
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Title Maestro Veggie a la Brasa
Maestro Veggie a la Brasa es un manuscrito original de carácter gastronómico-técnico y narrativo que explora la cocina vegetal aplicada al fuego desde una perspectiva identitaria argentina y latinoamericana. La obra combina relato personal, marco cultural, fundamentos técnicos de cocción con brasas y parrilla, desarrollo de métodos y procedimientos, junto con un repertorio de recetas diseñadas para fotografía editorial. Incluye capítulos conceptuales, técnicas detalladas, glosario, notas culturales y relatos breves que contextualizan la propuesta culinaria. El enfoque integra tradición y contemporaneidad, y presenta una visión autoral que amplía el universo del asado desde la huerta y la estacionalidad. El manuscrito completo supera las 300 páginas e incluye estructura definitiva, recetas finales, textos de apertura y cierre, y materiales destinados a edición profesional y publicación.
Work type Literary: Other
Tags ahumado, cocina profesional, brasa, libro de cocina, técnicas culinarias, gastronomía vegetal, chef, cocina al fuego, cocina vegetariana, educación culinaria, parrilla, verduras a la brasa, barbacoa, recetario profesional, asado
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Registry info in Safe Creative
Identifier 2512124007981
Entry date Dec 12, 2025, 6:28 PM UTC
License Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0
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Copyright registered declarations
Author. Holder Lucas Martí Boldrini. Date Dec 12, 2025.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2512124007981-maestro-veggie-a-la-brasa
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Registration: 2512124007981
