Vamos a recorrer uno de los itinerarios más interesantes de Redes, visitando un salto de agua de más de 150 m, de caída casi vertical, organizado por las sonoras aguas del tabayón de Mongayu (Monumento Natural), que discurren por este enclave de destacados valores medioambientales. Comienza la ruta senderista en el pueblo casín de Tarna (996 m), próximo a la carretera AS-117 y accesible por un corto desvío. Nada más arribar al mismo, nos llama poderosamente la atención la iglesia parroquial que

El acusado relieve del Aramo contrasta con el suave contorno de los cordales que lo circundan. En la vertiente occidental las alturas de los picos descienden al valle por planos escalonados, lugar de asiento de las morteras. La ladera oriental, conocida genéricamente como La Cuesta de Riosa, constituye una abrupta barrera que salva un brusco desnivel de más de 1.300 m. Sobre ella se emplazan sus cimas más elevadas, como son el Xistras (1.765 m.) y el Gamoniteiru (1.791 m.). Ambas delimitan los t

Los historiadores sitúan el origen del Camín Real del Sellón como prolongación del Camín Real de Tarna, que arranca en el puerto homónimo, donde confluyen los caminos de la cuenca hidrográfica del río Esla. Después, cruza la cordillera Cantábrica para dirigirse al mar Cantábrico por las tierras interiores de la región hasta llegar a Villaviciosa, Lastres y Colunga. Esta alta ruta lomera, de origen medieval, desciende por el valle del Nalón y, atravesando el puente romano de Campo de Caso, sube a

El cachopo llegó a la cocina asturiana para quedarse. Cuando llegó, es otra historia. Parece que se popularizó en los años cuarenta del pasado siglo en el antiguo bar Pelayo de Oviedo. Hoy en día es un plato archiconocido, tiene sus defensores y sus detractores, aquéllos que lo comparan o identifican con un san jacobo, con una milanesa..., pero cada plato tiene su propia elaboración y el cachopo con ingredientes 100% asturianos -ternera asturiana y queso D.O.P. , ya sea Gamonéu, Casín...- marca

Esta típica dulcería, a la que muchos estudiosos de la cocina asturiana le atribuyen un claro origen romano, está relacionada con el clásico nucatus que se preparaba con harina, miel y nueces, y posiblemente el vocablo casadiella se derive del término latino capsella (ʻcajitaʼ), lo que de algún modo define la forma y método de elaboración de ese postre. Las casadiellas o "casadielles" son una masa de harina de trigo que se rellena con una mezcla de nueces, azúcar y anís; también hay quien la el

El mazo de Mazonovo es una joya de otra época que ha llegado hasta nuestros días en perfecto estado de conservación. Tanto es así que podemos disfrutarlo y enriquecernos con sus enseñanzas de una manera totalmente veraz, en contacto directo con su esencia, sin artificios ni tecnologías fuera de lugar. En 2006 Friedrich Bramsteidl “Fritz”, descendiente de una larga tradición de herreros austriacos, llega al pueblo de Mazonovo para hacerse cargo del mantenimiento y apertura al público del mazo hi

Se cuenta que dos cocineras de El Entrego, la Nina y la Conda, fueron, en el siglo pasado, las inventoras de estas cebollas, preparadas como plato de vigilia en días de Semana Santa. La realidad histórica demuestra (y así consta en el libro de cocina de Juan de Altimiras, del siglo XVIII), que las cebollas rellenas eran comida cuaresmal en muchos monacatos españoles.

En las casas campesinas criaban pollos y gallos de corral con destino a grandes celebraciones familiares religioso-festivas (bodas, bautizos y comuniones), o como obsequio en colaboraciones vecinales domésticas (matanza del gochu, enristrado del maíz, etc.). El gallu de corral -pitu de caleya como aquí en Asturias lo llamamos-, para estar en sazón, ha de tener una edad aproximada al año. El gallu de cultivo en granja apenas supera los dos meses. Téngalo presente.

Conocer la historia de primera mano también incluye visitar las casas donde nacieron los prohombres de su época, aquellos que incluso contaron con un retrato de Goya, como es el caso, y que tras una fecunda actividad empresarial y social terminaron linchados bajo la acusación de "afrancesados", como le ocurrió a nuestro protagonista en 1809 durante la Guerra de Independencia Española.

Os presentamos aquí la receta tradicional…

La archiconocida «Tarta de la abuela» siempre triunfa, con su textura gusta a todo el mundo. Hay muchas recetas para su elaboración: con crema pastelera, sin flan, con natillas, con nata, usando la Thermomix... y también está la variante asturiana, utilizando «Flanín» en sus ingredientes. Te detallamos cómo se elabora para que disfrutes de un postre muy dulce.

Llega el momento de buscar campamento para tus peques, de regalarles una experiencia que sabes que los acompañará para siempre. Aquí te damos información sobre campamentos infantiles, juveniles y familiares para unas vacaciones en Asturias en contacto con la naturaleza; realizando barrancos, el descenso del Sella en canoa, olimpiadas familiares, humor amarillo, veladas y talleres o recorriendo cuevas y mil aventuras más. Los infantiles/juveniles son para edades de 9 a 16 años con actividades al

Somiedo es Parque Natural desde 1988 -el más antiguo de nuestros parques naturales- y Reserva de la Biosfera -con normas estrictas que condicionan la sociología del territorio en aras de conservar su privilegiada naturaleza-. Su orografía está conformada por relieves suaves y abruptos que van desde los 400 metros hasta cotas por encima de los 2.100 metros. Es un espacio ideal para los amantes de la naturaleza, de alta montaña, por lo que conviene dejar aviso de los itinerarios que pensamos real

Tapia de Casariego es un importante centro vacacional estival y de ocio, tiene mucha costa, zona de acantilados y buenas playas; aguas tranquilas que invitan al baño y olas lo suficientemente bravas para hacer surf. Tapia, de hecho, es una de las mecas para la práctica del surf en España.

Si bien la humedad que tenemos en el Cantábrico no es propicio para las cosechas de vino, en Cangas del Narcea hay un microclima único, abundando un viñedo repleto de variedades autóctonas. Sus caldos cuentan con denominación de origen protegida. El resultado es un vino inconfundible: aromas florales y frutales propios de las variedades de la uva; caldos de aspecto limpio, brillante y trasparente.

En Asturias son de sobra conocidos los restos medievales de murallas, quizás no tanto pueblos enteros con sabor a medievo. Avilés y Oviedo tuvieron muralla, que cuando supusieron un estorbo al crecimiento se derribaron sin miramientos, y otros edificios notables de ese periodo. La muralla de Avilés tenía un perímetro de forma oval de unos 800 metros de longitud, cercando un territorio de unos 47.000 metros cuadrados. Su superficie venía a ser como la mitad del actual parque de Ferrera. En 1258,

En pleno parque natural de Somiedo,…

Alejandro Rodríguez Álvarez, más conocido como Alejandro Casona, nació el 23 de marzo de 1903 en el pequeño pueblo de Besullo, perteneciente al municipio de Cangas del Narcea. Es el tercer hijo del matrimonio formado por Gabino Rodríguez y Faustina Álvarez, su nacimiento se produjo estando ellos destinados en Besullo a cargo de las escuelas de niños y niñas. Vivió allí los cinco primeros años de su vida, después acompañaría a su padre a tierras maliayas, y más tarde a Gijón, donde inició sus est

Desde todos sus miradores el Urriellu actúa como un potente imán que nos obliga a observarlo con detenimiento. Fortaleza natural, casi inexpugnable, es como si estuviese constituido por una singular roca desplomada del cielo. Se ve desde casi todas partes en el oriente de Asturias: desde Pimiango; desde el Pozo de la Oración, en Póo de Cabrales; desde Camarmeña, donde le han levantado un monumento; desde el pueblo de Los Callejos; desde la sierra plana de Los Carriles; desde la carretera general

La Universidad Laboral de Gijón, nombre que recibía en el siglo XX, se construyó durante el régimen de Franco. En que aquella época la actividad minera en Asturias era uno de los pilares de la economía local. Su construcción tenía como objetivo de garantizar mejores oportunidades educativas para los hijos de los mineros, estos chicos entraban en "esta universidad laboral" cuando llegaban a adolescentes. Con la llegada de la democracia (1978) y los nuevos planes educativos, la Universidad Labora