Cuando era niña crecí en una zona cafetalera. Y aunque a diario miraba las plantaciones de café, y todo el proceso del grano hasta una ☕ nunca entendía lo qué todos allí hablaban. Han pasado más de 20 años y ayer por fin lo entendí un poco. Ahora también entiendo, cuando escuchaba a los conocedores de café, decir: ¡Está pésimo, esto no es un buen café! Ayer aprendí que cada café tiene su tueste ideal y cada forma de preparación necesitará de un tueste diferente. ✔El tueste ligero, es casi de c
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