¿Sabías que…? A la carne guisada “de a diario” se la llamó antiguamente carne de chigre, carne de taberna, carne de batallón… El nombre de carne gobernada (muy antiguamente, governada), se debe a que gobernar, en una de sus acepciones, significa “hacer las cosas con mimo y cuidado” y si son de alimento, que exciten el apetito y nutran convenientemente. Este nombre para designar la carne guisada está muy afincado en Oviedo.

Son un manjar muy fácil de elaborar -una buena harina de maíz puede marcar la diferencia-, es habitual acompañarlos con huevos fritos y una buena ración de picadillo de chorizo; también hay quien los prefiere con otro tipo de acompañamiento: queso Cabrales, pimientos asados, morcilla... o incluso, mojarlos en leche. El uso conjunto del maíz y de la leche también se remonta tiempo atrás, en tiempos de escasez y hambruna, las abuelas regaban de leche las populares fariñas que comían a cuchara y e

Los pantrucos o emberzaos y los fariñones parten de la misma materia prima, un amasado de cebolla picada en fino, grasa picada fina también, harina de maíz, especias y sangre de cerdo o de vacuno comprada en mataderos. Son típicos de la zona oriental de Asturias y son parientes de la morcilla tradicional -la de Burgos-, aunque no tenga el arroz, indispensable en la burgalesa. A nosotros nos gustan acompañados de unas patatas -si son de casa, mejor- fritas en triángulos, también hay quién los aco

Montañas siempre a la vista, bosque por doquier, hayas milenarias de intrincadas raíces, fauna que se esconde, flora a raudales, musgos, líquenes y agua a borbotones, así es esta excursión para toda la familia -mascotas incluidas. Un rincón asturiano que derrocha belleza y nos obliga a respirar aire puro. Alcanzar la cascada del Xiblu no es más que uno de los muchos colofones visuales que nos depara esta ruta, dentro de un área privilegiada del concejo de Teverga, en pleno corazón del Parque Na

Bucólico lugar para olvidarse de todo y dejarse llevar por los sentidos. Toda una sacudida de naturaleza en estado puro: belleza y biodiversidad a lo largo de más de 15 kilómetros cuadrados de foresta. El hayedo de Montegrande es, sin duda, una de las joyas naturales más preciadas de Asturias y uno de los bosques cantábricos de mayor extensión. Antes de pertenecer al concejo de Teverga, esta zona fue un territorio independiente cuyo nombre lo dice todo: El Privilegio.

La ruta se desarrolla en Sirviella, un encantador pueblo a solo 1 km de Benia de Onís y a 14 km de Cangas de Onís. Allí te espera con un paisaje impresionante y una experiencia inolvidable. La Ruta de Pepín dura aproximadamente 3 horas, perfecta para disfrutar de un día al aire libre y conectar con la naturaleza.

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Este año 2023, con el fin…

Si queremos subir a los Lagos…

Hay un total de 7 compañías aéreas que operan en el Aeropuerto de Asturias, lo que nos permite estar conectados con varias ciudades españolas y también algunos destinos europeos muy interesantes. En 2023 la terminal recibió 1.510.244 pasajeros en los primeros nueve meses y se convierte en la de mayor crecimiento de toda la cornisa. Foto © Aeropuerto de Asturias

La nueva Guía Michelín España y…

Os disponéis a viajar a Asturias y queréis algunas sugerencias de lugares especiales para celíacos: restaurantes, hoteles y empresas de turismo activo que proporcionan picnic adaptado... no os perdáis la info que os ofrecemos.

El auge del SPA and Beauty, supone la puesta en valor del agua como elemento de salud. Se trata también del retorno más vanguardista a la esencia de los balearios decimonónicos, a la antigua tradición de los baños termales grecorromanos o de los baños califales árabes. Un retorno que incorpora el novedoso concepto de medicina preventiva con infinidad de tratamientos: revitalizadores, de belleza, antiestrés; talasoterapia; gemoterapia; hidroterapia; baños de algas; de fango; oxigenación y aromat

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Playas de ocho municipios asturianos han obtenido este año la bandera azul, igual que el pasado verano. La Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor (Adeac) concede estos galardones anuales atendiendo aspectos como la calidad de la aguas, la seguridad y las infraestructuras de que disponen. Son catorce arenales y el Puerto Deportivo de Gijón, único muelle de toda Asturias que ondea la bandera azul. Aquí os detallamos cada uno de ellos.

Los vehículos eléctricos son el presente…

La secretaría permanente del Programa Ciudades Amigas de la Infancia hizo pública la resolución que reconoce el trabajo de los municipios a favor de los derechos de la infancia y adolescencia con el sello de reconocimiento de las Ciudades Amigas de la Infancia 2016-2020, otorgando dicha distinción a 55 municipios que lo reciben por primera vez, y renovando a otros 25.