About the work
¿Sabías que…? A la carne guisada “de a diario” se la llamó antiguamente carne de chigre, carne de taberna, carne de batallón… El nombre de carne gobernada (muy antiguamente, governada), se debe a que gobernar, en una de sus acepciones, significa “hacer las cosas con mimo y cuidado” y si son de alimento, que exciten el apetito y nutran convenientemente. Este nombre para designar la carne guisada está muy afincado en Oviedo.
Creativity declaration
100% human created
Declaration Date:
Feb 9, 2024, 3:01 PM
Identification level:
Low
Print work information
Work information
Title Receta carne gobernada al estilo Oviedo
¿Sabías que…? A la carne guisada “de a diario” se la llamó antiguamente carne de chigre, carne de taberna, carne de batallón… El nombre de carne gobernada (muy antiguamente, governada), se debe a que gobernar, en una de sus acepciones, significa “hacer las cosas con mimo y cuidado” y si son de alimento, que exciten el apetito y nutran convenientemente. Este nombre para designar la carne guisada está muy afincado en Oviedo.
Work type Article
Tags playas de asturias, parques naturales de asturias, gastronomia de asturias, patrimonio de asturias, bosques de asturias. monumentos naturales de astu, reportajes de asturias, rutas de asturias, qé ver en asturias, municipios de asturias, turismo asturias
-------------------------
Registry info in Safe Creative
Identifier 2402096883693
Entry date Feb 9, 2024, 3:01 PM UTC
License All rights reserved
-------------------------
Copyright registered declarations
Author. Holder Ramón Molleda González. Date Feb 9, 2024.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2402096883693-receta-carne-gobernada-al-estilo-oviedo
/
Registration: 2402096883693
