Recetas de cocina

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recetas de arroz

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Hoy os voy a poner una receta de torrijas que he hecho estos días. Otros años  las hice con pan duro del día anterior. Estas son hechas con pan de molde y rellenas de crema pastelera. Ingredientes: Un paquete de pan de molde sin corteza.  4 huevos. 3 cucharadas de harina de maíz, Maicena. 300 ml. de leche para la crema. 500 ml. de leche para mojar. Trocitos de cáscara de limón. Estrato de vainilla líquida.  Canela en rama y canela en polvo.  Azúcar para la crema, la leche y envolver.  Aceite n

Hoy os voy a presentar un plato que he cocinado para el Viernes Santo que me ha quedado delicioso. Era una receta de mi madre, que hacía tiempo que no hacía. Ayer vinieron mis hijos a cenar y les hice este manjar.  A ellos les gustó mucho, lo que sobró se lo llevaron para comer hoy.  Bacalao a la portuguesa Ingredientes:  Unos buenos lomos de bacalao. Dos patatas. Un pimiento rojo. Un pimiento verde. Una cebolla. Dos dientes de ajo. Harina para rebozar. Una cucharadita de pimentón dulc

El otro día hice estos dulces improvisados. Tenía dos hojas de hojaldres en el frigorífico y un bote de cabello de ángel. Los hice para celebrar mi santo, el día del Carmen. Son sencillos de hacer y alguien me ha pedido la receta.  La receta la saqué de internet y los hice al instante.   Triángulos de hojaldre con cabello de ángel  Triángulos de  hojaldre  rellenos de cabello de ángel  Extendí el hojaldre y lo rellené de cabello de ángel. Los corté y los unté con huevo por encima. Durante 15 mi

Hoy os voy a presentar un plato que he cocinado para el Viernes Santo que me ha quedado delicioso. Era una receta de mi madre, que hacía tiempo que no hacía. Ayer vinieron mis hijos a cenar y les hice este manjar.  A ellos les gustó mucho, lo que sobró se lo llevaron para comer hoy.  Bacalao a la portuguesa Ingredientes:  Unos buenos lomos de bacalao. Dos patatas. Un pimiento rojo. Un pimiento verde. Una cebolla. Dos dientes de ajo. Harina para rebozar. Una cucharadita de pimentón dulc

Ingredientes:  150 grs. de harina. 40 grs. de azúcar. 50 ml. de aceite de oliva. más aceite para freír 30 ml. de vino blanco. Cucharada de anís en grano. Una cáscara de limón. Una cáscara de naranja.  Modo de hacerlos: Se pone en un recipiente el aceite y se fríe el anís en grano, las cascaras de limón y naranja y esperamos a freír. Se mezcla en un bol la harina, el azúcar, el vino  blanco y el aceite colado de la fritura. Se mezcla y se va amasando hasta que esté. Se deja a reposar un

Ingredientes:  150 grs. de harina. 40 grs. de azúcar. 50 ml. de aceite de oliva. más aceite para freír 30 ml. de vino blanco. Cucharada de anís en grano. Una cáscara de limón. Una cáscara de naranja.  Modo de hacerlos: Se pone en un recipiente el aceite y se fríe el anís en grano, las cascaras de limón y naranja y esperamos a freír. Se mezcla en un bol la harina, el azúcar, el vino  blanco y el aceite colado de la fritura. Se mezcla y se va amasando hasta que esté. Se deja a reposar un

Me piden mi receta de la tarta de manzana y en estos días de confinamiento tendréis tiempo de hacerla. Ingredientes para la base: 50 g. de mantequilla. 3 cucharadas de azúcar. 1 yema de huevo. 12 cucharadas de harina  o la que admita. 1/2 sobre de levadura Royal. Ingredientes para la crema: 1 litro de leche. 2 sobres de flan Royal de polvo de maíz.  5 cucharas de azucar. Ingredientes principales para arriba: 2, o 3 manzanas reineta. mermelada de albaricoque. Preparación masa: Se derrite

Hoy es  el día de San Blas, dice el dicho: Por San Blas la cigüeña verás. Pero aquí en la comarca del Bajo Deba se celebra el día. Esta semana en las calles, en los portales, en las escalera huele a anís. Es típico hacer las tortas de San Blas en las cocinas de las casas, y si no se pueden comprar en las panaderías y pastelerías. En los escaparates no falta un San Blas expuesto. Se celebra y se van a bendecir los San Blases. a las iglesias. Incluso se hacen concursos en alguna asociación.  Os p

Aquí están todos los artículos con recetas de mi página esbieta.com

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