Wuasikamas quiere decir Guardianes de la Tierra en lengua inga, la de Hernando Chindoy, con quien hablamos de cómo el café que plantaron después de arrancar las plantas de amapola que vendían al narcotráfico les salvó como pueblo. Una sabia enseñanza la de la historia del café Wuasikamas que nos sirve de inspiración para unirnos y repensar nuestra relación con la Naturaleza en la lucha contra el coronavirus. http://wanderlustpaula.com/2020/03/27/el-cafe-wuasikamas-el-de-los-indigenas-inga-guardi

Pagar todo tipo de impuestos y trámites como asalariado o autónomo en tu propio país puede ser muy caro y complicado, pero cuando eres nómada digital y vives viajando por el mundo, ¡los problemas crecen! Para no caer en la 'trampa del nómada' y pagar un sinfín de impuestos y multas, Librestado.com y Nomadcapitalist plantean internacionalizar todos los aspectos de tu vida mediante la teoría de las banderas. ¡Escucha cómo lo hacen! http://wanderlustpaula.com/2019/11/20/ve-a-donde-te-traten-mejor-

Kalima y Sylvain están haciendo un documental 'sobre ruedas', filmando proyectos e iniciativas de alimentación sostenible en todo el mundo. Para ello, comenzaron en Vancouver un viaje en bici tumbada que les ha llevado hasta la Patagonia argentina, y de ahí a Nueva Zelanda. ¡Viaja con nosotros por todos esos lugares y descubre sus próximos pasos!

He dedicado este programa Especial 8M a buscar los vínculos entre mujer, Tierra y alimentación. Para ello, hablo sobre ecofeminismo con Dina Garzón, coordinadora de la Red Ecofeminista, y de soberanía alimentaria, mujeres rurales y campesinas, y de cómo todo esto se vive en América Latina y Caribe, la región más desigual del mundo, con Geovanna Lasso, del Colectivo Agroecológico y el de Geografía Crítica del Ecuador. http://wanderlustpaula.com/2020/03/08/especial-8m-mujeres-y-tierra/

De la mano del histórico de la FAO José Esquinas y el abogado especializado en Derechos Humanos y lucha contra el hambre Marcos Ezequiel Filardi, además del responsable de relaciones con la Unión Europea de la multinacional agrícola Syngenta, en este capítulo de Alimentos con futuro exploro cómo la alimentación ha pasado de ser la satisfacción de la necesidad más básica del ser humano a un negocio multimillonario. A pesar de poder alimentar a muchos más de los que somos, hay millones de hambrien

Hablo con la experta en sistemas alimentarios Marta G. Rivera sobre la necesidad de comer menos carne y que sea de ganadería extensiva para cuidar de la Tierra, como refleja el informe de ONU en el que ha participado. Para garantizar una alimentación sana y sostenible, hay que revalorizar la función de los agricultores y premiar las buenas prácticas que cuiden de los suelos y garanticen la biodiversidad, y así lo recomienda en el informe científico para la transición a un sistema agroalimentario

La ganadería ecológica y reducir el consumo de carne son las opciones que tenemos a la ganadería industrial. Las mega-granjas, recién desembarcadas en Europa a través de España, podrían favorecer la aparición de nuevas epidemias como la del coronavirus. Hablamos de este tema con María Moreno, de FAADA, y de ganadería ecológica con Carmelo García Romero. http://wanderlustpaula.com/2020/04/17/carne-comer-menos-y-mejor-parte-ii/

Nuestro planeta es pura agua, y casi toda está en los océanos, que regulan el clima, absorben CO2 y nos dan alimento... ¿cómo les está afectando el calentamiento climático y nuestra forma de pescar? ¿Qué pescado es más sostenible? Lo descubrimos de la mano del oceanógrafo Cristian Vargas y el experto en pesca sostenible José Luis Sánchez Lizaso. http://wanderlustpaula.com/2020/04/23/oceanos-y-pescado-frente-al-cambio-climatico/

El 20 de mayo es el Día Mundial de las Abejas, y este año es crucial para asegurar su supervivencia. Los polinizadores son un elemento esencial en la agricultura, pero prácticas agrícolas como la fumigación con pesticidas de amplio espectro dañan a estos insectos beneficiosos. Apicultores y agricultores piden que se retorne a prácticas ecológicas y se recurra al control biológico de plagas siempre que sea posible, para recuperar las poblaciones de abejas y otros polinizadores... ¡y que sigamos d

¿Qué hay detrás de cada filete de ternera que nos comemos? La producción y consumo de carne de vacuno se ha señalado como un problema medioambiental, causa de problemas de salud y encubridor de malos tratos a los animales. En este primer capítulo de un díptico sobre la carne, hablo con el presidente de la asociación interprofesional de carne de vacuno y con un experto en bienestar animal. http://wanderlustpaula.com/2020/04/03/carne-to-eat-or-not-to-eat-primera-parte/

En este episodio, damos voz al gran debate de los transgénicos: de un lado, la industria agroalimentaria, que pide una regulación más laxa, con Esteban Alcalde, de Syngenta. De otro, la crítica total, tanto en impacto socioeconómico y medioambiental, con Elizabeth Bravo, de la Red por una América Latina Libre de Transgénicos (RALLT), y el abogado especializado en soberanía alimentaria Marcos Ezequiel Filardi. En medio, la investigación científica, con el miembro del panel de Organismos Genéticam

Para adentrarnos en el espinoso mundo de la relación entre alimentación y salud, he hablado con Gian Luigi Maria Pieri, quien aplicó el arte japonés del Kintsugi a sí mismo para reconstruirse tras unos problemas de salud gravísimos originados por problemas estomacales y alimenticios. Gigi, como le conocen, creó Kint Food, un proyecto para poder alimentar de manera segura y sana a personas que estuvieran en su misma situación. Escucha su historia y cómo puede aplicar a nuestra propia vida. http:

Los celíacos en España son cada vez más, pero siguen teniendo muchas dificultades a la hora de detectar pronto por qué se encuentran tan malos de repente, de lograr un diagnóstico precoz de enfermedad celíaca, y de poder llevar una vida más o menos “normal”. A ello no ayuda el hecho de que la gran mayoría de celíacos en Europa aún no han sido diagnosticados, y de que el gluten se añade a numerosos productos alimenticios a fin de mejorar su sabor y textura… descubre si detrás de esos misteriosos

Hoy, Día Nacional de la Nutrición, hablamos de comida y salud. Tu alimentación está directamente conectada con tu salud, y una dieta sana y equilibrada es uno de los pilares más importantes para que te encuentres bien y vivas largos años sin sufrir dolencias y enfermedades. Escucha este episodio en el que te cuento cómo una correcta alimentación me ha ayudado con una dolencia que sufro desde hace mucho tiempo, y lo que descubriremos en este segundo bloque de Alimentos con futuro, el bloque que a

Plataforma de formación On-Line

Optimización productiva por trofismo integrado múltiple. (O. P. T. I. M)

Edificios Sostenibles II amplía el contenido de su predecesor y, al igual que aquel, es un libro en parte didáctico y en parte denuncia, pero que por encima de todo, lo que principalmente pretende ser es una guía para la reconciliación con la naturaleza y con el planeta, transformando los edificios en elementos de mitigación del cambio climático con el fin de compensar el daño producido al medio ambiente, paliar sus consecuencias y que pasen de ser uno de los principales protagonistas del calentamiento global a uno de sus más enérgicos detractores. El libro consta de seis partes interrelacionadas. La primera parte trata el tema de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, los principios que los fundamentan, así como las metas marcadas para lograrlos; La segunda parte trata de la contaminación ambiental causada por los edificios, el cambio climático y el impacto de los gases de efecto invernadero en el medio ambiente; La tercera parte trata de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la sostenibilidad en los edificios. En ella se hace un breve recorrido sobre qué significa y qué ventajas tiene para las edificaciones, así como los elementos que conforman y confieren su esencia de edificio sostenible. En esta parte se presenta el método SESE cuya aplicación servirá de ayuda a propietarios y administradores para controlar y mejorar la sostenibilidad en sus inmuebles; La cuarta parte trata del Sistema de Gestión Ambiental en los edificios; La quinta parte plantea la incorporación de los principios de la economía circular en la gestión y administración del inmueble: los elementos necesarios, la transición a la economía circular, los aspectos externos a tener en cuenta para que el modelo sea eficiente y sostenible; La sexta parte es de anexos donde se exponen los principios de los ODS definidos por las Naciones Unidas y la normativa reguladora.

Con este curso aprenderá lo básico para administrar de su edificio. Sin embargo, ello no es óbice para que, en el momento que tengan un problema que vean no pueden hacer frente, soliciten los servicios de un profesional que les asesore. Una vez finalizado, el/la estudiante habrá adquirido los conocimientos necesarios para llevar de forma segura la administración del edificio que la junta general de propietarios le ha designado.

Con el coronavirus dando vueltas, la desescalada, la nueva normalidad y las estrategias para recuperar la actividad económica y nuestras vidas que se están proponiendo en todo el mundo, me ha parecido muy interesante este artículo que la ONU publicó en mayo pasado, del que espero hayan tomado nota nuestros gobernantes. Por si acaso, para […]