Es un festival con carácter, insobornable, con una programación a menudo descarada, llena de películas convulsas, experimentos estéticos y temáticas incorrectas. Así lo defiende el director de certamen, Alejandro Díaz Castaño, quien con rigor, y rodeado de un nutrido grupo de colaboradores, trata de proteger el tarro de las esencias de un festival diferente que se acerca como ningún otro al cine más fresco, joven y moderno. En 2022 es del 11 al 19 de noviembre. Foto principal I © Festival de Ci

Ya han pasado casi tres décadas desde que Gijón acogiera por primera vez la popular cita de su Semana Negra. Un encuentro multitudinario para perderse en mil y un recodos culturales que se celebra por espacio de diez días consecutivos a partir de la segunda semana de julio, convirtiéndose en cita insoslayable del verano gijonés y en uno de los encuentros culturales más relevante de la península. Este año 2022 se celebra desde el 8 al 17 de julio.

La Ascensión es una celebración muy arraigada en la capital asturiana. El origen de la misma se remonta al siglo XVI. Lo que en su día nació como un certamen ganadero ha crecido en dimensión participativa. Ahora no sólo se congregan ganaderos y agricultores como antaño, sino todo tipo de personas interesadas en los productos asturianos, dispuestos a disfrutar de la cultura tradicional en plena ciudad. Este año 2022 son los días 27, 28 y 29 de mayo.

Cuando termina el verano, en Asturias aún hay que reservar alguna fuerza extra porque llegan las fiestas de San Mateo. Septiembre en Oviedo es pura diversión. Durante un par de semanas, la ciudad ofrece una amplia gama de actividades. Ovetenses, asturianos y turistas se mezclan en un torbellino festivo. Como el solsticio de verano, San Mateo es la frontera que separa el mundo de la ilusión y el de la vida cotidiana que nos espera en otoño.

Tras la conmemoración del 25 aniversario en el año 2005, la Fundación que gestiona los premios recibió su respaldo internacional más relevante: el apoyo de la UNESCO a «la extraordinaria aportación de los Premios Princesa de Asturias al patrimonio cultural de la Humanidad». Algunos intelectuales y personalidades de resonancia mundial ya hablan de la ceremonia cultural más importante del mundo. Y no es para menos.

La fiesta del Asturcón, declarada de interés turístico regional es un evento en el que se aúnan folclore, naturaleza y tradición ecuestre. Los caballos por antonomasia de Asturias, los asturcones, y sus criadores encuentran en esta cita su más alto grado de sintonía en medio de un ambiente festivo. La cita tiene lugar en el incomparable paraje de la Majada de Espineres, en plena sierra del Sueve, entre los concejos de Colunga, y Piloña. Este 2023 tiene lugar el sábado 19 de agosto

Se tiñe el nuevo año de romanticismo espontáneo. El encapuchado mitológico: mitad trasgu, mitad personaje carnavalesco va haciendo de las suyas con las mujeres: las abraza, las achucha, las besa con total impunidad. Llegado de todas partes de la geografía asturiana, un público entusiasta sigue la obra teatral de este amor caprichoso y desinhibido.

Para que quede perfectamente claro que en ningún sitio se vive la cultura de la sidra natural como en Asturias, en Gijón se preocupan desde hace años de organizar un festival en su honor y de figurar en el Guinness, por si acaso alguien pretendía adelantarse. Pero será difícil que alguna otra región del planeta congregue a más de 9.000 personas en un escanciado simultáneo. La playa es un hormiguero y todo el mundo se apunta para figurar en una foto histórica. Parez que lo regalen, dice alguien.

En el estadio olímpico de la “Huertona”, no en Barcelona sino en Benia, Onís, miden sus fuerzas año tras año los músculos curtidos en las labores agrarias. Decenas de atletas, especialistas de la hierba, las cuadras y la huerta, compiten en buen numero de pruebas de resistencia, no exentas de técnica ni de entrenamiento. Las fiestas del Segador convocan todos los años expectación inusitada. Este 2023 será los días 26, 27 y 28 de agosto.

Si se da bien, un sol radiante suele iluminar el amanecer del medievo en Porrúa. A media mañana el pregonero anticipa la esencia del Mercau Astur que todos los años salta a escena a finales del mes de agosto: “Tan les músiques y les leyendes, los bailles, les llambionaes, los magos, los malabares, les vaques, les bruxes y cabezudos, xigantones y alfareros....”. Porrúa imagina cada año aquellos tiempos lejanos en los que no había industria, nuevas tecnologías ni urbes. Todos los años se celebra

La avellana guarda de forma hermética su fruto. Una cáscara dura que sólo cruje por presión de los dientes o de algún artilugio. El sabor interior de la avellana es parte del sabor rural de Asturias y de su paisaje, en el que dominan arbitrariamente los avellanos, cuyas varas han sido útiles generación tras generación para muchas labores del campo, y no sólo para instigar al ganado. Este 2022 es el 2 de octubre.

Si hay un concurso culinario por excelencia en la región, ése es sin lugar a dudas el Certamen del Queso de Cabrales. También es uno de los festivales queseros con más tradición de la península, lo que le concede un doble prestigio. La expectación sin fronteras se revalida todos los años con una afluencia masiva. Siempre se celebra el último domingo de agosto y casi nadie se lo pierde. Este 2023 es el domingo 27 de agosto.

Todo parece mentira, pero no lo es tanto. La perfecta caracterización de actores y participantes en el Mercau años 20 de Benia -que se celebra todos los años a principios de agosto- nos hacen picar en la realidad del pasado. Hay mucha carnada suelta. Alguna pitonisa puede comenzar leyéndonos la mano, o echándonos las cartas, para llevarnos a la certeza de que acabamos de retroceder a los años 20 del siglo XX. Foto Cope Ribadesella.

El pastoreo es un oficio inmemorial, tan antiguo como los pastos y los pastores -acostumbrados a velar por sus intereses colectivos desde mucho tiempo atrás- que han encontrado también un hueco para divertirse, competir y exhibir tradiciones de alta montaña. Unas costumbres que normalmente se desarrollan de forma íntima, en las vegas que tradicionalmente han venido acogiendo su actividad.

La Pola, en el centro de Asturias, es una villa populosa que gusta de romerías. Con la llegada del verano siempre celebra una de las más bulliciosas y concurridas fiestas veraniegas: El Carmín. La gente prepara sus empanadas y sus tortillas, y corre la sidra a raudales. La indumentaria estandar es: tejanos, camiseta blanca y pañuelo azul Asturias al cuello. Este 2023 se celebra el 17 de julio.

Pocos eventos deportivos conllevan paralelamente una fiesta a lo grande. El Descenso Internacional del Sella, es una insólita prueba en la que miden fuerzas por igual profesionales y amateurs, deportistas y público. Se trata de una fiesta folklórico-deportiva, declarada de Interés Turístico Internacional, la más importante del verano asturiano, sin duda, por su espectacularidad y afluencia de público. Este año 2023 se celebró el 5 de agosto.

La escanda, “Triticum espelta”, es un cereal con pedigrí, antiquísimo y auténtico. Un trigo salvaje cultivado casi desde tiempos prehistóricos. Su molienda data al menos de 22.000 años antes de Cristo en Israel. Se trata de una planta bien adaptada al medio asturiano, ya que desde la antigüedad es fiel a regiones montañosas y muy resistente al frío, al exceso de humedad, así como al ataque de los pájaros e insectos por su vaina (gluma), que no se desprende después de la trilla sin la ayuda de mo

El Queso Casín es una de las joyas de los lácteos asturianos. Elaborado en el concejo de Caso, en el interior del Parque Natural de Redes, es, quizás, uno de los quesos menos comercializados de Asturias a pesar de que en el año 2006 consiguiera la Denominación de Origen Protegida. Por calidad y sabor inédito se sitúa a la altura de dos de los monarcas lácteos del Principado, como son el Cabrales o el Gamoneu, y sólo cierto anonimato lo sigue alejando de una merecida popularidad.

De origen un tanto indeterminado, sí se sabe que el queso Afuega el Pitu es uno de los quesos de más edad de España y el más antiguo del Principado. En el siglo XVIII ya se empleaba como moneda de pago de impuestos. Se preparaba en todas las casas de labranza que poseían ganado, por el simple procedimiento del cuajado instantáneo de la leche. Queso artesano que desde el año 2004 disfruta de la Denominación de Origen Protegida.

La gran despensa alimentaria de Asturias resulta cada vez más atractiva para el consumidor. A la gran variedad de productos de calidad que dan fama a nuestra gastronomía, hay que añadir el creciente esmero por mejorar sus excelencias culinarias, controlando y certificando las materias primas con sellos de garantía. El etiquetado oficial de los productos agroalimentarios es algo cada vez más común y con ello se pretende asegurar el éxito gastronómico en todos los casos, pues son un ingrediente es