About the work
Manual técnico y pedagógico que registra la autoría de la metodología didáctica de dosificación gastronómica anátomo-proporcional denominada "La Cuevita de Sal"®, desarrollada por María del Pilar Madrazo Guerra para la marca Kitchen & Manners®. El documento describe el fundamento científico que demuestra cómo el volumen cóncavo natural de la palma de la mano humana funciona como una constante matemática auto-regulada para el sazón exacto de recetas de entre 2 y 4 porciones, eliminando el uso de básculas y la ambigüedad del término "cantidad suficiente" (C/S). Incluye la historia del descubrimiento, fases de aplicación en el aula para adultos y niños, tablas de fraccionamiento geométrico de la palma (aplicadas a cocina salada y repostería) y anexos gráficos de validación de identidad permanente de la autora mediante su característico tatuaje en forma de "V" en la muñeca. Todos los derechos reservados.
AI Availability Declaration
This work cannot be made available to AI systems.
Creativity declaration
No AI has been used in the creative process of this work
Print work information
Work information
Title Manual Metodológico: El Sazón de Precisión Mediante "La Cuevita de Sal"
Manual técnico y pedagógico que registra la autoría de la metodología didáctica de dosificación gastronómica anátomo-proporcional denominada "La Cuevita de Sal"®, desarrollada por María del Pilar Madrazo Guerra para la marca Kitchen & Manners®. El documento describe el fundamento científico que demuestra cómo el volumen cóncavo natural de la palma de la mano humana funciona como una constante matemática auto-regulada para el sazón exacto de recetas de entre 2 y 4 porciones, eliminando el uso de básculas y la ambigüedad del término "cantidad suficiente" (C/S). Incluye la historia del descubrimiento, fases de aplicación en el aula para adultos y niños, tablas de fraccionamiento geométrico de la palma (aplicadas a cocina salada y repostería) y anexos gráficos de validación de identidad permanente de la autora mediante su característico tatuaje en forma de "V" en la muñeca. Todos los derechos reservados.
Work type Education, Informative
Tags técnicas de cocina, kitchen & manners, gastronomía, sazón de precisión, formación gastronómica, pili madrazo, educación culinaria, coctelería y repostería, metodología didáctica, manual técnico
-------------------------
Registry info in Safe Creative
Identifier 2606166122808
Entry date Jun 16, 2026, 2:02 PM UTC
License All rights reserved
-------------------------
Copyright registered declarations
Author 100.00 %. Holder María del Pilar Madrazo Guerra. Date Jun 16, 2026.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2606166122808-manual-metodologico-el-sazon-de-precision-mediante-la-cuevita-de-sal-
/
Registration: 2606166122808
