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La cooperación perfecta existe. Se llama fermentación: un pacto invisible entre seres humanos, microorganismos y tiempo. No era consciente de que en mi cocina, sucedía ese pacífico intercambio entre distintas especies y elementos. ¿Quizás sea este el antídoto a un mundo roto por las guerras y la desconexión con nuestra naturaleza?
En este documental, viajamos desde un tarro de kombucha en España hasta Corea del Sur, uno de los países donde mejor se ha preservado la tradición de la fermentación. Allí, en un país lleno de contradicciones, habitan tres mujeres que desafían la velocidad de nuestras sociedades abogando por la lentitud de la tierra y la conciencia de los alimentos vivos.
Una simbiosis que se percibe en una agricultora que cultiva sin químicos y sabe que la salud del suelo es la nuestra. Una monja budista que medita mientras sus fermentos medicinales envejecen en tinajas. Y una chamana que ofrece alimento fermentado como vehículo para hablar con los espíritus. Acompañándolas en su cotidianidad y en sus rituales, aprenderemos de las fuerzas ocultas de la fermentación, llenas de biología, misticismo y rebeldía no-violenta.
Simbióticas demuestra que la cooperación va más allá de la ayuda mutua. Es la actitud desobediente que permite que entre luz en la bola de cemento.
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Title Simbióticas
La cooperación perfecta existe. Se llama fermentación: un pacto invisible entre seres humanos, microorganismos y tiempo. No era consciente de que en mi cocina, sucedía ese pacífico intercambio entre distintas especies y elementos. ¿Quizás sea este el antídoto a un mundo roto por las guerras y la desconexión con nuestra naturaleza?
En este documental, viajamos desde un tarro de kombucha en España hasta Corea del Sur, uno de los países donde mejor se ha preservado la tradición de la fermentación. Allí, en un país lleno de contradicciones, habitan tres mujeres que desafían la velocidad de nuestras sociedades abogando por la lentitud de la tierra y la conciencia de los alimentos vivos.
Una simbiosis que se percibe en una agricultora que cultiva sin químicos y sabe que la salud del suelo es la nuestra. Una monja budista que medita mientras sus fermentos medicinales envejecen en tinajas. Y una chamana que ofrece alimento fermentado como vehículo para hablar con los espíritus. Acompañándolas en su cotidianidad y en sus rituales, aprenderemos de las fuerzas ocultas de la fermentación, llenas de biología, misticismo y rebeldía no-violenta.
Simbióticas demuestra que la cooperación va más allá de la ayuda mutua. Es la actitud desobediente que permite que entre luz en la bola de cemento.
Work type Script
Tags espiritualidad, tradición, fermentación, ecologismo social, pacifismo, chamanismo, documental creativo, ecofeminismo, corea
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Registry info in Safe Creative
Identifier 2605205719306
Entry date May 20, 2026, 11:17 AM UTC
License All rights reserved
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Copyright registered declarations
Author. Holder mariola olcina alvarado. Date May 20, 2026.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2605205719306-simbioticas
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Registration: 2605205719306
