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¿Por qué los mejores sitios para comer siempre están regentados por un tal Pepe, José o algún primo lingüístico como Joselito o Josean?
Este libro no responde a esa pregunta con datos científicos... pero sí con anécdotas, ironía, observación callejera y mucho hambre acumulada.
De ‘Posada Pepito’ a ‘Joe Gastrobar’, pasando por Casa Josema, El Rincón de Joselito y Restaurante Josean, este ensayo (mentira) gastronómico traza la insólita y realísima evolución de los restaurantes según sus dueños: los eternos Josés.
A medio camino entre el homenaje y la parodia, entre la crítica gastronómica y la carta de amor al tapeo, José María Alarte Duart nos guía por un recorrido donde el paladar y el nombre propio se dan la mano.
Una guía emocional —y absurda— para no perderse en el mapa de los locales con nombre de tío entrañable.
Porque si el cocinero se llama José... probablemente vas a comer bien.
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Title De Pepe a Josean
¿Por qué los mejores sitios para comer siempre están regentados por un tal Pepe, José o algún primo lingüístico como Joselito o Josean?
Este libro no responde a esa pregunta con datos científicos... pero sí con anécdotas, ironía, observación callejera y mucho hambre acumulada.
De ‘Posada Pepito’ a ‘Joe Gastrobar’, pasando por Casa Josema, El Rincón de Joselito y Restaurante Josean, este ensayo (mentira) gastronómico traza la insólita y realísima evolución de los restaurantes según sus dueños: los eternos Josés.
A medio camino entre el homenaje y la parodia, entre la crítica gastronómica y la carta de amor al tapeo, José María Alarte Duart nos guía por un recorrido donde el paladar y el nombre propio se dan la mano.
Una guía emocional —y absurda— para no perderse en el mapa de los locales con nombre de tío entrañable.
Porque si el cocinero se llama José... probablemente vas a comer bien.
Work type Literary: Other
Tags cocina, evolucion, chef, mosada, restaurante
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Registry info in Safe Creative
Identifier 2510193360563
Entry date Oct 19, 2025, 4:56 PM UTC
License All rights reserved
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Copyright registered declarations
Author. Holder Jose Maria Alarte Duart. Date Oct 19, 2025.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2510193360563-de-pepe-a-josean
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Registration: 2510193360563
