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Trabajo Fin de Diploma del posgrado en Mitología y Simbología de la Universidad Ramón Llull, realizado durante el curso 2022-2023. Se detallan las bases para la creación de la disciplina de la Mitología y Simbología Gastronómica, en el marco de las Ciencias Gastronómicas o Estudios Culturales Gastronómicos, mediante el ejemplo del análisis psicológico simbólico de la receta de los hinojos gitanos. Se presenta el análisis psicológico-simbólico como metodología de estudios y técnica didáctica en el marco de los Estudios Gastronómicos.
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Dec 13, 2023, 9:43 AM
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Title EL ANÁLISIS PSICOLÓGICO-SIMBÓLICO COMO METODOLOGÍA DE ESTUDIO Y TÉCNICA DIDÁCTICA EN LAS CIENCIAS GASTRONÓMICAS
Trabajo Fin de Diploma del posgrado en Mitología y Simbología de la Universidad Ramón Llull, realizado durante el curso 2022-2023. Se detallan las bases para la creación de la disciplina de la Mitología y Simbología Gastronómica, en el marco de las Ciencias Gastronómicas o Estudios Culturales Gastronómicos, mediante el ejemplo del análisis psicológico simbólico de la receta de los hinojos gitanos. Se presenta el análisis psicológico-simbólico como metodología de estudios y técnica didáctica en el marco de los Estudios Gastronómicos.
Work type Research papers, Thesis, Lecture notes
Tags estudios culturales, gastronomía, simbología gastronómica, mitología gastronómica, ciencias gastronómicas, food studies, mitología, estudios culturales gastronómicos, simbología
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Registry info in Safe Creative
Identifier 2312136389040
Entry date Dec 13, 2023, 9:43 AM UTC
License Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0
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Author 100.00 %. Holder Pepa Cartini. Date Dec 13, 2023.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2312136389040-el-analisis-psicologico-simbolico-como-metodologia-de-estudio-y-tecnica-didactica-en-las-ciencias-gastronomicas
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Registration: 2312136389040
