About the work
¿En qué piensas si hablamos de comida japonesa? Es posible que lo primero que venga a tu cabeza sea el ramen o el sushi, pero hay una gran variedad de platos japoneses desconocidos en el mundo occidental y otros que resultan no ser tan japoneses como creemos.
Chema reúne en esta obra sus conocimientos sobre la cultura japonesa a través de su propia experiencia, un recorrido histórico por su gastronomía con recetas tradicionales y una recopilación de recetas fusión hispano japonesas llevadas a otro nivel con el sabor de la codina tradicional española.
Sobre el autor:
Chema Guillén (Badajoz, 1993) vive entre fogones a fuerza de constancia. Después de estudiar cocina en Cáceres y de tener experiencias profesionales muy variadas, desde bares hasta hoteles, cumplió su sueño de la niñez de ir a Japón, donde vive en la actualidad. Al pie del fogón en Japón en su primer libro, que surge de sus vivencias en el país nipón y sus experimento culinarios con recetas japonesas a las que da un toque español.
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100% human created
Declaration Date:
Oct 4, 2023, 3:10 AM
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Medium
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Oct 4, 2023, 3:10 AM
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Medium
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Work information
Title Al pie del fogón en Japón
¿En qué piensas si hablamos de comida japonesa? Es posible que lo primero que venga a tu cabeza sea el ramen o el sushi, pero hay una gran variedad de platos japoneses desconocidos en el mundo occidental y otros que resultan no ser tan japoneses como creemos.
Chema reúne en esta obra sus conocimientos sobre la cultura japonesa a través de su propia experiencia, un recorrido histórico por su gastronomía con recetas tradicionales y una recopilación de recetas fusión hispano japonesas llevadas a otro nivel con el sabor de la codina tradicional española.
Sobre el autor:
Chema Guillén (Badajoz, 1993) vive entre fogones a fuerza de constancia. Después de estudiar cocina en Cáceres y de tener experiencias profesionales muy variadas, desde bares hasta hoteles, cumplió su sueño de la niñez de ir a Japón, donde vive en la actualidad. Al pie del fogón en Japón en su primer libro, que surge de sus vivencias en el país nipón y sus experimento culinarios con recetas japonesas a las que da un toque español.
Work type Technical
Tags cocina japonesa, guía de productos japoneses, gastronomía japonesa, cultura japonesa, guía gastronómica, fusión hispano-japonesa, cocinero en japón, cocina fusión, chema guillen
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Registry info in Safe Creative
Identifier 2310045473980
Entry date Oct 4, 2023, 3:10 AM UTC
License All rights reserved
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Copyright registered declarations
Author 100.00 %. Holder José Manuel Guillén Jiménez. Date Oct 4, 2023.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2310045473980-al-pie-del-fogon-en-japon
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Registration: 2310045473980
