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El chocolate negro contiene varios componentes con propiedades antioxidantes como los flavonoides.
Son un grupo diverso de fitonutrientes (químicos vegetales) que se encuentran en muchas frutas, vegetales y especias. El chocolate negro contiene de 2 a 3 veces más que el chocolate con leche.
喝 Los flavonoides ayudan a la producción de óxido nítrico (NO) en el endotelio (tejido que tapiza el interior de venas, arterias y capilares). Una de las funciones del endotelio es la de modular el tono vascular y regular el paso de las células y fluidos hacia los tejidos. El NO es un potente vasodilatador haciendo que se reduzca el tono vascular, lo que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y disminuir la presión arterial (1)(2)
El cacao disminuye de manera significativa la oxidación del colesterol LDL (el colesterol “malo”). Además, baja los niveles totales de LDL y aumenta la producción de HDL (3)(4)(5)(6)
Debido a estas mejoras, se ha observado una reducción en enfermedades cardiovasculares en aquellos sujetos que consumían chocolate negro de manera moderada (7)(8)(9)
En estudios de corta duración pudieron ver que los flavonoides del chocolate pueden aumentar la sensibilidad a la insulina, lo que a la larga podría ayudar a prevenir diabetes (pero no se ha podido demostrar este último punto) (10)(11)(12)(13)
En general no recomendaría bajar del 70% de pureza. Cuanto más bajamos, mayor cantidad de azúcar tendrá.
Si no estás acostumbrad@ a % altos, sube poco a poco.
‼️ Ten en cuenta que, aunque tenga beneficios, el chocolate negro es alto en kcal por lo que debemos consumirlo en moderación. ❤️
⚠️ Simplemente reflejo las propiedades de los alimentos, no digo que sea un superalimento con propiedades mágicas.
¿Te gusta el chocolate? ¿Qué % sueles comer?
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Title 20200624 - Beneficios del chocolate negro
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喝 Los flavonoides ayudan a la producción de óxido nítrico (NO) en el endotelio (tejido que tapiza el interior de venas, arterias y capilares). Una de las funciones del endotelio es la de modular el tono vascular y regular el paso de las células y fluidos hacia los tejidos. El NO es un potente vasodilatador haciendo que se reduzca el tono vascular, lo que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y disminuir la presión arterial (1)(2)
El cacao disminuye de manera significativa la oxidación del colesterol LDL (el colesterol “malo”). Además, baja los niveles totales de LDL y aumenta la producción de HDL (3)(4)(5)(6)
Debido a estas mejoras, se ha observado una reducción en enfermedades cardiovasculares en aquellos sujetos que consumían chocolate negro de manera moderada (7)(8)(9)
En estudios de corta duración pudieron ver que los flavonoides del chocolate pueden aumentar la sensibilidad a la insulina, lo que a la larga podría ayudar a prevenir diabetes (pero no se ha podido demostrar este último punto) (10)(11)(12)(13)
En general no recomendaría bajar del 70% de pureza. Cuanto más bajamos, mayor cantidad de azúcar tendrá.
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Registry info in Safe Creative
Identifier 2006244522078
Entry date Jun 24, 2020, 12:32 PM UTC
License All rights reserved
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Copyright registered declarations
Author. Holder Hectorhernandezfit. Date Jun 24, 2020.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2006244522078-20200624-beneficios-del-chocolate-negro
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Registration: 2006244522078
