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Se han obtenido fundamentalmente ácidos pelargónico y azelaico, ambos C9, mediante la ozonolisis directa del aceite de oliva virgen usando ácido acético como disolvente de los productos de reacción, a través de dos etapas diferenciadas. En una primera etapa, de ozonización, se estudió la formación de los ozónidos intermedios por reacción del ozono con los dobles enlaces de los ácidos grasos insaturados en función de las variables del proceso y en la segunda etapa se aborda el estudio de la descomposición térmica de los ozónidos formados en la etapa anterior y la oxidación de los fragmentos en presencia de oxígeno que conduce a la formación de ácidos pelargónico y azeláico a través de sus aldehídos correspondientes.
Finalmente, se han realizado experimentos de ozonolisis completa con ácido oleico comercial y con aceite de girasol para extraer conclusiones sobre los mecanismos de las reacciones en función de las materias primas de partida y de las especies analizadas durante el desarrollo de los mismos.
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Title OBTENCION DE ACIDOS PELARGONICO Y AZELAICO POR OZONOLISIS DE ACEITE DE OLIVA II
Se han obtenido fundamentalmente ácidos pelargónico y azelaico, ambos C9, mediante la ozonolisis directa del aceite de oliva virgen usando ácido acético como disolvente de los productos de reacción, a través de dos etapas diferenciadas. En una primera etapa, de ozonización, se estudió la formación de los ozónidos intermedios por reacción del ozono con los dobles enlaces de los ácidos grasos insaturados en función de las variables del proceso y en la segunda etapa se aborda el estudio de la descomposición térmica de los ozónidos formados en la etapa anterior y la oxidación de los fragmentos en presencia de oxígeno que conduce a la formación de ácidos pelargónico y azeláico a través de sus aldehídos correspondientes.
Finalmente, se han realizado experimentos de ozonolisis completa con ácido oleico comercial y con aceite de girasol para extraer conclusiones sobre los mecanismos de las reacciones en función de las materias primas de partida y de las especies analizadas durante el desarrollo de los mismos.
Work type Technical
Tags ingeniería química, tesis doctoral, investigación
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Registry info in Safe Creative
Identifier 1808077996559
Entry date Aug 7, 2018, 10:48 PM UTC
License Creative Commons Attribution 4.0
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Copyright registered declarations
Author. Holder Pilar Alonso. Date Aug 7, 2018.
Information available at https://www.safecreative.org/work/1808077996559-obtencion-de-acidos-pelargonico-y-azelaico-por-ozonolisis-de-aceite-de-oliva-ii
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Registration: 1808077996559
