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En el presente manual se profundiza en el lavado y la limpieza de los materiales e instalaciones en los que se desarrollan los servicios de catering, además del manejo de los residuos y desperdicios que se derivan de la manipulación de los alimentos. Además, se estudian las diferentes enfermedades y riesgos que se pueden derivar de la incorrecta manipulación de los residuos alimentarios.
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Josefa Tormos Rodó
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Title MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering
En el presente manual se profundiza en el lavado y la limpieza de los materiales e instalaciones en los que se desarrollan los servicios de catering, además del manejo de los residuos y desperdicios que se derivan de la manipulación de los alimentos. Además, se estudian las diferentes enfermedades y riesgos que se pueden derivar de la incorrecta manipulación de los residuos alimentarios.
Work type Education, Informative
Tags item formación y proyectos informáticos s.l.
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Registry info in Safe Creative
Identifier 1405140862720
Entry date May 14, 2014, 2:35 PM UTC
License All rights reserved
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Author. Holder ITEM FORMACIÓN Y PROYECTOS INFORMÁTICOS S.L.. Date May 14, 2014.
Information available at https://www.safecreative.org/work/1405140862720-mf1090_1-recepcion-y-lavado-de-servicios-de-catering
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Registration: 1405140862720
