Nombre común Gadus morhua es un pez que recibe muchas denominaciones, dado que es bastante conocido a nivel gatronómico, en castellano se le denomina, bacalao, bacalao común, bacalao del Atlántico, bacallà en catalán. En inglés: Atlantic Cod. En Alemania lo denominan “Dorsch” o “Stockfisch”que hace referencia a su tradicional forma de prepararlo seco, o “Klippfisch” […]
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