Esta guía tiene como propósito dar la información necesaria para conocer los alimentos, sus nutrientes, alimentos sin nutrientes, y poder utilizar esa información en beneficio de su salud, y poder lograr una autosuficiencia en cuanto a una alimentación sana mediante el conocimiento. Conocerá sobre macronutrientes, micronutrientes, metabolismo, alimentos funcionales, antioxidantes, radicales libres, etc.
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