receta de magdalenas de calabaza y canela . Estas magdalenas quedan esponjosas, jugosas y deliciosas, con la humedad que aporta la calabaza te van a encantar Ni que decir que estas son una de mis magdalenas preferidas, y al … ¡SIGUE LEYENDO! La entrada 800° receta: MAGDALENAS DE CALABAZA Y CANELA (sin lactosa) aparece primero en Mayte en la cocina.

Supongo que much@s de vosotr@s ya habréis oído hablar de la s maravillas de la golden milk, leche dorada o cúrcuma latte. Es una bebida ayurvédica muy popular que aporta calor al cuerpo y refuerza el sistema inmune gracias a las propiedades de todas las especias que lleva. Además de todas las propiedades medicinales que posee la cúrcuma, y que ya detallé en este artículo " Colorante alimentario vs. Cúrcuma", la leche dorada aporta calor al cuerpo desde dentro, muy beneficioso para combatir el f

Si tuviera que escoger una salsa, me quedaría sin dudarlo con el pesto de albahaca (o genovés). Su aroma y su sabor me embriaga y, no hay semana en que no prepare un bote de esta maravilla verde. Es muy buena idea tener un bote en la nevera, aguanta muy bien (si está cubierta de aceite de oliva), y el uso que le puedes dar es infinito. Con pasta, arroces, cremas, bocadillos, wraps, para dippear, en el buddha bowl, con lasaña, pizza... además, es muy sencilla de preparar. A Little-Veggie le enca

Un nuevo estudio concluye que el cambio de las estaciones tiene un impacto significativo en la cognición en los adultos Leer más © Artículo original: ¿Los síntomas de demencia son peores en invierno? Este artículo fue publicado por Dr. Pablo Rosales primero en Consultas de Salud | Actualidad de Salud, Bienestar y Nutrición

  Este año se cumple el centenario de la Guerra de Liberación –o guerra civil finlandesa-. Una sublevación bolchevique, con ayuda de elementos revolucionarios de las guarniciones rusas en Finlandia, se apoderó de los resortes del Estado. El Senado (gobierno) finlandés, formado por una coalición de todos los partidos no bolcheviques, formó un Ejército –los...

En el extremo más oriental del Parque Natural del Montseny, en el término municipal de Breda, existen rincones tan poco conocidos como la Font de la Pintoresca o el Bosc de Les Agudes. Nos son lugares de incomparable belleza pero vale la pena acercarse a conocerlos. Sigue leyendo "El Bosc de les Agudes, la riera de Breda y la Font de la Pintoresca" en Fotohiking.

Si no lo hubieran abandonado hace 50 años, Peguera, en el Alto Berguedà, sería el segundo pueblo más alto de España con sus 1.630 metros de altitud, por debajo de Valdelinares en la provincia de Teruel. Vamos a conocerlo un poco junto con su bucólico entorno. Sigue leyendo "El pueblo abandonado de Peguera y su entorno en la Serra d’Ensija" en Fotohiking.

En lo alto de una colina en el Parque Natural del Montseny, a 632 metros de altitud, se encuentra el Castell de Montsoriu, considerado el castillo gótico más importante de Catalunya y toda su área de influencia. Vale la pena hacerle una visita en familia. Sigue leyendo "Subida y visita al Castell de Montsoriu, el castillo medieval del Montseny" en Fotohiking.

I He visto tu silueta trotar adolorida sin fe de la cornisa hasta el zócalo y, un hilo bermellón ensuciando el suelo que nos acompañaba.   II Oí tu voz arañar las paredes de la habitación creando calles acústicas, pegando en ellas mi piel como si fuesen papeles viejos que recordar.   III Me sentí … More Aracne

San Jaume de Frontanyà, hasta hace poco el municipio menos poblado de Catalunya, se encuentra rodeado de bosques, pastos, torrentes y rieras. Su localización tan apartada lo convierten en un lugar muy diferente a los municipios que lo rodean. Vamos a atravesar esos bosques en busca de dos pozas en la Riera del Molí: el Gorg Blau y el Gorg del Matxo. Sigue leyendo "Pozas escondidas de la Riera del Molí en Sant Jaume de Frontanyà" en Fotohiking.

Aprovechando las últimas calabazas de la temporada, que recolectamos y que aún se encuentran en perfecto estado, no podía dejar de compartir con vosotras ésta sabrosa crema de calabaza y zanahoria complementada con unos toppings que transformará a esta crema en toda una experiencia de sabores. Por encima, le añadiremos una salsa de 'yogur' de anacardos y hierbabuena, semillas de calabaza tostadas, semillas de amapola y perejil fresco. La mezcla de texturas y sabores sorprenderá al paladar. Os

Preparar nuestra propia leche o bebida vegetal, en un principio nos puede resultar complicado pero en realidad no lleva más de 5 minutos de preparación más 10 de limpiar y recoger todo lo que hemos usado. En casa no consumimos leche de vaca hace ya unos 10 años, y desde entonces a la hora de comprar, nuestras preferidas han sido la de avena y la de soja. Pero si tengo que escoger una casera, me quedo con la leche de almendras (tengo pendiente preparar de avena...) La receta base para preparar

El 20 de marzo se celebra el Día Internacional Sin Carne, que también coincide con la entrada a la primavera (aquí en el hemisferio Norte). ¿No crees que éste puede ser un buen día para realizar algún cambio en tu alimentación, para reducir (o eliminar) los ingredientes de origen animal que aún consumes: carne, pescado, lácteos, huevos...? Analizar nuestro plato, y escoger una alimentación más consciente, beneficiará tanto a nuestra salud (como la de nuestra familia), al medio ambiente, y a los

El Montseny se caracteriza por la abundancia de agua, pero un verano y un otoño sin apenas lluvias agotan rápidamente los recursos hídricos de cara al invierno, tal como puede comprobarse en este circuito desde la Font de Passavets hasta el pantano de Santa Fe. Sigue leyendo "El camino del agua del Montseny… cuando lo que escasea es el agua" en Fotohiking.

En casa nos encanta el pesto en todas sus variedades. Todas las semanas preparamos un bote para los almuerzos de Little Veggie del cole (junto con hummus), o para dipear con crudités, para la pasta, el arroz, los buddha bowls,... es nuestro comodín junto con un buen tarro de hummus casero. Partiendo de la receta de pesto tradicional (piñones + ajo + albahaca + aceite de oliva + sal) me gusta ir variándola e ir añadiéndole diferentes ingredientes. De ahí las siguientes combinaciones de pesto: -

No llores mujercita, La mesa es tan alta que no llegas; no es culpa tuya, es de la mesa. Su irrespeto e ignorancia le impiden inclinarse ante ti y dejar que cojas las cosas que sostiene.   No llores niñita, La puerta no puede cerrarse, hay un seguro que la mantiene así, No lo hacías … More A Itzel

Porque cuando estás en casa y no me miras como hasta el veintitrés, la verdad pierde identidad, la gamuza ya no aterciopela las caras de los cojines… No hay fiesta en las mejillas y las fotografías se hacen anónimas. -¿Te acuerdas? -Sí -Yo también Recordaba… Cuando despiertas, hasta el aire frío te maquillaba sin importar … More En casa

Hoy es mi cumple y, ya que no he podido prepararme una tarta, quiero celebrar mis 38 vueltas al Sol, compartiendo con vosotr@s esta receta de crema de cacao con avellanas (más conocida comúnmente por nutella o nocilla), veganizada y saludable, ya que he sustituído el azúcar añadido por dátiles naturales, además de mantener los frutos secos crudos para no alterar sus grasas saludables. España es uno de los países donde la tasa de obesidad infantil (del 18%) es una de las más altas  de Europa. 

Tenía previsto subir esta receta hace dos días, pero se me truncaron los planes cuando de forma fortuíta descubrí que me estaban plagiando contenido de mi blog (y de otros más). Desde que comencé con este proyecto, no he puesto ninguna pega en que se compartiese contenidos, siempre y cuando se hiciese la correcta referencia a la fuente (Nombre y link a mi blog) y no se modificasen las fotografías, manteniéndolas tal cual. Pero no es la primera vez (y, supongo que tampoco será la última) en que

Pese a que, la mayoría de veces, vamos con prisas y no tenemos a penas tiempo para invertir en la cocina (casi siempre suelo compartir platos rápidos, nutritivos y equilibrados) también se agradece, de vez en cuando, un plato como el que os traigo hoy. Me encantan los guisos hechos a fuego lento, cuando hay tiempo de que se cocinen los ingredientes a su ritmo, sin prisa. Al final, no sólo obtienes una comida deliciosa, con el equilibrio justo entre texturas y sabores, sino que además lleva un i