Hoy vuelan años Hoy vuelan años, ¡y ya, aleteo unos cuantos!... Mi dorso porta, varios tantos y mi nave, un amarre de apaños, ¡para aliviar y pulir los años!. La voluntad de vivir, fuerte, y si viene a mi un destello, de áureos, el sentimiento sello. ¡Pasiones, que mi corazón siente!... Del alba, rastreo su presente, ¡que en la bruma, el corazón se pierde, sin gárgola, ni afluente!. Hoy cunplo diciembres, mis pies y mi frente. Mi empeño, de gualdo y verde. Y mi esencia, va cumpliendo lo que siente.

Una deliciosa tarta San Marcos ó pastelitos, para celebrar un día muy especial, ésta se la dedico a mi madre!!! Muaksss!! Con Thermomix. * PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: *Almíbar: -150 gr. agua -120 gr. azúcar -60 gr. ron blanco *Bizcocho: -4 huevos -150 gr. azúcar -130 gr. nata cocinar o montar -110 gr. aceite oliva suave (o girasol) -200 gr. harina -50 gr. cacao en polvo la taza -3 ctas. levadura tipo Royal -pizca sal *Relleno: -600 gr. n

Hola a tod@s,      Os presento los diseños que El Nido de Darío creó para el 7º Cumpleaños de Yago. Se trataba de una fiesta muy concurrida, con nada menos que 29 pequeños invitados. Acorde con el nivel de decibelios que se iba a crear en la reunión, decidimos acoplar los gritos a la temática de la fiesta, decantándonos por un escenario de Indio Americano.      En este post os muestro los disfraces que se diseñaron para los invitados. El objetivo era crear un disfraz sencillo, pero que caracter

Unas rebanadas de pan, costrinis, que son una explosión de sabor, con queso y ajo. Deliciosos! Con Thermomix. * PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -Mi pan relleno  Pincha aquí!! o una barra de pan larga -15-25 gr. ajos (según gustos) -un buen manojo de perejil fresco, sólo las hojas -aceite oliva -150 gr. queso rallado mozzarella + espolvorear -150 gr. queso untar -sal -pimienta -perejil picado u orégano espolvorear Preparación: 1- Preparar el pan

Sencilla tarta de frutas, de toda la vida, con hojaldre y crema pastelera. Con Thermomix. * PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -1 lámina hojaldre -500 gr. leche -3 huevos -100 gr. azúcar -50 gr. maizena -1 cta. vainilla -25 gr. mantequilla -frutas variadas en trozos -1 lámina gelatina -100 gr. mermelada albaricoque o melocotón -1 cda. sopera agua Preparación: 1- Hacemos la crema pastelera, leche, huevos, azúcar, maizena, vainilla y mantequilla, 8

Unos embutidos ibéricos con el pan incorporado . Un pan relleno, con una masa deliciosa y muy fácil! Con Thermomix. * PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -200 gr. agua -80 gr. leche -25 gr. mantequilla -10 gr. levadura fresca panadero -500 gr. harina fuerza -2 ctas. sal -1 cta. azúcar -jamón serrano en lonchas -chorizo en rodajas -salchichón en rodajas -yema pintar Preparación: 1- Calentar el agua, leche y mantequilla 2 min, 37º, vel.1. 2- Levad

Un brazo gitano diferente, que me inventé juntando dos de mis recetas, espectacular!!. Chocolate y fresas  juntos, brazo gitano delicioso, delicioso!! Combinación riquísima!! Con Thermomix. * PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: * Bizcocho: -5 huevos L -100 gr. azúcar -pizca sal -25 gr. mantequilla fundida -1 cta. postre miel -1 cta. vainilla líquida (o azúcar avainillado) -100 gr. harina -25 gr. cacao en polvo tipo la taza -1 sobre levadura tipo Roy

Un delicioso  arroz caldoso de marisco, un  risotto muy meloso, que hará las delicias de vuestros comensales. Con Thermomix. * PINCHA AQUÍ!!!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -200 gr. cebolla -2 dientes ajo -25 gr. aceite oliva -25 gr. mantequilla -120 gr. tomate nat. triturado -120 gr. vino blanco -300 gr. anillas calamar o pota -320 gr. arroz redondo - azafrán o colorante -1.000 gr. caldo de pescado o fumet -.sal -100 gr. almejas lavadas - 200 gr. gambas

Una  tarta muy especial, que me he inventado ex-profeso para dedicársela a un buen amigo,  Jesús Castilla Velasco, al que le debo mucho. Fresas y nata, espero que te guste , MAJO, me has salvado la vida más de una vez, jajajaja. !!!!!!!! Gracias por todo!!!!! Con  Thermomix. *PINCHA AQUI FORMA TRADICIONAL Ingredientes: *Base: -200 galletas oreo (con relleno) -50 gr. mantequilla fría -10 gr. leche *Fresa: -300 gr. nata montar fría -350 gr. fresas congeladas o semi-congeladas -80 gr. az

                Un delicoso y fácil pastel de sandwich, que hará las delicias de todos los de casa!!                                                             Con Thermomix! Ingredientes: -75 gr. cebolla -15 gr. aceite -100 gr. tomate nat. triturado -150 gr. leche -200 gr. nata cocinar (ó montar o leche ideal evaporada) -2 huevos L -120 gr. queso rallado mozzarella -1 cta. sal -pimienta -nuez moscada -9 rebanadas pan de molde -6 lonchas jamón cocido o york -6 lonchas queso semi

La carrot cake auténtica americana!! Una delicia!!! Ingredientes: -100 gr. nueces -340 gr. zanahorias sin piel -260 gr. harina -1 cta. bicarbonato -2 ctas. levadura tipo royal 1/2 cta. sal -2 ctas. canela -4 huevos L -250 gr. azúcar -240 gr. aceite girasol -1 cta. vainilla -pizco nuez moscada, (opcional) *Cobertura: -3 hojas gelatina -50 gr. leche -230 gr. azúcar -60 gr. mantequilla a temp. ambiente -230 gr. queso untar -1 cta. vainilla -ralladura 1/2 limón o unas gotas de e

Ingredientes: * Crema: -150 gr. chocolate fondant -200 gr. leche -1 huevo L -20 gr. maizena -20 gr. mantequilla -1 cta. vainilla * Resto: -2 láminas hojaldre -harina fuerza espolvorear -huevo pintar -100-150 gr. chocolate con leche -100-150 gr. chocolate blanco Preparación: 1- Hacemos la crema: Triturar el chocolate fondant con golpes de turbo, reservar. 2- Sin lavar el vaso, leche, huevo, maizena, mantequilla y vainilla, 6 min. 90º, vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas. 3- A

Ingredientes: -200 gr. agua -40 gr. aceite oliva -2 ctas. azúcar -20 gr. levadura fresca -400 gr. harina fuerza -1 cta. sal -16 lonchas jamón cocido -4 lonchas queso -huevo pintar -semillas sésamo Preparación: 1- Agua, aceite y azúcar, 2 min. 37º, vel.1. 2- Levadura, 4 seg. vel.4. 3- Harina y sal, 3 min. Espiga. Echar en un bol, tapar y dejar levar hasta que doble volumen en un lugar cálido. 4- Desgasificar (amasar de nuevo un poco para quitar el aire) , estirar formando un rectán

Ingredientes: -1/2 bizcocho genovés (el de mi tarta Juanera,  PINCHA AQUÍ!!) o base de galletas y mantequilla -almíbar -5 hojas de gelatina ( o casi un sobre en polvo) -150 gr. avellanas tostadas (podéis utilizar otro fruto seco, almendras o nueces) -250 gr. nata montar fría -250 gr. leche -3 huevos L -120 gr. azúcar -15 gr. maizena -pizco canela -15 gr. de licor:  Pedro Ximénez o licor de avellanas, Fray Angélico... -cacao puro en polvo Preparación: 1- Montar medio bizcocho genové