Siguiendo la idea de la madre de los Mini-Yos, comencé hace un par de años a tomar las medidas de mis hijas al comienzo y a la finalización del curso escolar. En septiembre, l’aînée medía 108 cm y la petite … Sigue leyendo →

Que el padre de las Genovevas, alias el Sr. Especial es tímido, lo sé yo, lo saben sus amigos, lo sabe su familia… Que el padre de las Genovevas, alias el Sr. Especial haya hecho una promesa, lo sé yo, … Sigue leyendo →

La fuente de esta receta es el blog La Receta de la Felicidad, recuerdo que cuando la vi la apunte a mi libreta de deseos para sorprender a Laura en la siguiente Pascua. Pero quedó aparcada aunque no en el olvido. He de confesar que el tema de agujerear el huevo sin romperlo era un poco "agobiante", pero como muchas cosas que nunca hemos hecho y que luego resulta ser de lo mas sencillo. Yo los preparé pensando que iban a encantar a los críos y resulta que es a los mayores a los que mas les ha i

Y llegó el día en que me volvían a poner -en el trabajo- dentro de los viajes. Después de casi cuatro años sin viajar por motivos de trabajo, me aconsejaron volver. “Llevas trabajando aquí muchos años, y no recuerdan tu … Sigue leyendo →

Ingredientes: -300 gr. chocolate con leche -150 gr. azúcar -150 gr. almendra cruda -1 clara huevo -150 gr. ciruelas pasas  (ó uvas pasas sultanas) -75 gr. cerezas en almíbar -25 gr. licor de cerezas o ron -25 gr. cacao en polvo a la taza -50 gr. mantequilla -25 gr. leche en polvo Preparación: 1- Fundir el chocolate con leche y forrar moldes base y paredes. (Individuales o de turrón). Dejar endurecer. 2- Hacemos el mazapán, moler el azúcar, 20 seg. vel.10. Reservar. 2- Sin lavar el

*SI OS SIRVE DE AYUDA MI BLOG Y QUERÉIS VOTARME EN LA BLOGOTECA, SÓLO TENÉIS QUE REGISTRAROS EN ÉSA PÁGINA REGISTRO AQUÍ! , VERIFICAR EL EMAIL EN VUESTRO CORREO Y VOTAR POR LA JUANI PINCHANDO AQUÍ!!!!! ! GRACIASS. Ingredientes: -250- 300 chocolate negro mínimo 70% -2 hojas gelatina -200 gr. azúcar -120 gr. leche condensada -40 gr. mantequilla -40 gr. pippermint ó sirope de menta -colorante verde -1 vaina de vainilla ( una cta. postre vainilla líquida) Preparación: 1- Fundir el chocola

*Y ahora, quería enseñaros una detallazo que han tenido conmigo en  MobileFun.es, un accesorio para mi iPad, que no ocupa nada de espacio, para seguir mis recetas mientras cocino, a que mola!!!!! En la tienda de accesorios  MobileFun.es, hay una gran cantidad y variedad de complementos para vuestros móviles,  iPad y iPhone, y  accesorios y fundas iPad Mini. Vamos, que seguro que encontráis un buen regalo para hacer estas Navidades!! Es magnético, una pasada!!! Anda que no es cómodo para seguir

Ingredientes: -200-300 gr. chocolate fondant -200 gr. azúcar -100 gr. almendra cruda -50 gr. almendra tostada ó frita -50 gr. avellana tostada -40 gr. leche en polvo -1 naranja (piel y zumo) -unas gotitas esencia de naranja (o la ralladura de 1 naranja más) -pizca sal -75 gr. naranja confitada en trocitos Preparación: 1- Fundir el chocolate y cUbrir el fondo y paredes de dos moldes. Llevar a la nevera. 2- Triturar el azúcar , 20 seg. vel.5-7-10. Despegar fondo y paredes. 3- Añadir

Ingredientes: -400 gr. castañas cocidas peladas -400 gr. leche -1 clavo olor -pizca canela -1 cta. vainilla -pizco sal -ralladura 1/2 naranja -200 gr. azúcar -300 gr. chocolate fondant o negro Preparación: *Yo cuezo las castañas 15 minutos en abundante agua con sal, laurel y unas hojitas de hierbabuena, dejo enfriar bien, en la nevera, sumergidas en el agua de cocción y no se pelan muy mal. El peso es ya peladas y cocidas eh? 1- Echar en el vaso, castañas, leche, clavo de olor, canel

*Sé que es con K, pero es una marca, jejejej y no puedo ponerlo tal cuál! Ingredientes: -50 gr. avellanas -70 gr. azúcar -150 gr. chocolate blanco -25 leche en polvo (ó 15 gr. maizena) -50 gr. aceite girasol -50 gr. mantequilla -pizca sal -unas gotitas vainilla ( o azúcar avainillada) -130 gr. leche -250-300 chocolate con leche Preparación: 1- Triturar las avellanas con el azúcar, 20 seg. vel.10. 2- Añadir el chocolate blanco y leche en polvo, 10 seg. vel.10. 3- Agregar el aceite,

*Como véis, os muestro 3 formas de hacerlo, sólo hay que variar las medidas de los bizcochos. Ingredientes: * Bizcocho brazo gitano: -4 huevos L -100 gr. azúcar -pizca sal -100 gr. harina -1 cta. postre miel -1 cta, café vainilla * Bizcocho -Tarta: -6 huevos L -150 gr. azúcar -pizca sal -150 gr. harina -1 cta. vainilla * Bizcocho tarta rectangular: -La misma receta que el brazo gitano. * Crema pastelera: -500 gr. leche -3 huevos -100 gr. azúcar -50 gr. maizena -1 cta. vainilla

*PODÉIS HACERLOS POR SEPARADO, ELEGIR UNO, LOS DOS, O JUNTOS!!!! Preparación: * Turrón verde: -125 + 75 gr.  pistachos pelados -125 gr. almendra cruda -250 gr. azúcar -100 gr. nata montar -colorante verde * Turrón de chocolate: -25 + 50 gr. pistachos pelados -200 gr. chocolate con leche -100 gr. chocolate fondant -40 gr. manteca cerdo -10 gr. aceite girasol Preparación: * Turrón verde: 1- Moler 125 gr. de pistachos junto a las almendras, 15 seg. vel.10. Reservar. 2- Sin lavar el

Ingredientes: -300 gr. almendra cruda -300 gr. azúcar -130 gr. nata cocinar -pizco canela -ralladura 1/2 limón ( o gotitas esencia) -ralladura 1/2 naranja -unas gotitas de vainilla líquida (o azucarada) -4 yemas huevo (tamaño L) -azúcar espolvorear y quemar Preparación: 1- Triturar las almendras, 15 seg. vel. 5-7-10. Reservar. 2- Sin lavar el vaso, nata y azúcar, 12 min. Varoma, vel. 2. Sin cubilete para favorecer la evaporación. 3- Añadir la canela, ralladuras limón y naranja y vai

Ingredientes: -250 gr. azúcar -100 gr. almendra cruda -150 gr. coco rallado -10 gr. ron blanco (o agua) -1 clara huevo L (unos 40 gr.) -unas gotitas de vainilla o azúcar avainillada -coco espolvorear -chocolate fondant (opcional) 1- Azúcar, 20 seg. vel.10. 2- Añadir la almendra, 15 seg. vel.10. 3- Agregar el coco, ron, clara y vainilla, 20 seg. vel.8. Después programar 2 min. 37º, vel. 2 , sin cubilete. 4- En moldes espolvoreados con coco, echar la mezcla, aplastando , apretando y al

Ingredientes: -300 gr. salmón ahumado (200 + 100) -1 huevo fresco a temp. ambiente -pizco sal -chorrito vinagre o zumo limón -1 cta. ajo en polvo -200 gr. aceite girasol -1/2 cta. eneldo seco (opcional) -15 langostinos pelados cocidos -12 palitos cangrejo -2 huevos cocidos -80 gr. atún en coserva escurrido -8 rebanadas de pan de molde sin corteza Preparación: 1- Forrar un molde de plun-cake de unos 25 cm. largo, con papel de film, que sobresalga por los lados. Forrar con lonchas d

Dedicado a esa estrella especial...

Breve relato en el que se exponen de manera amena los diferentes puntos de vista de un suceso extraordinario (que dura miles millones de años) relacionado con la teoría de partículas elementales de la física cuántica.