El programa recupera el contacto de la Comunidad con la naturaleza a través de las Quintas y espacios de Recreo, grandes jardines históricos integrados en la red de jardines públicos de Madrid, que inicialmente fueron fincas de producción y que hoy puede disfrutar el gran público.
En la segunda mitad del siglo XX la industrialización apenas afecto a la imagen rural de la ciudad ya que mantuvo numerosos huertos, vaquerías y quintas próximas a los arroyos. Hubo grandes extensiones que fueron espacios de cultivo debido a la abundancia de agua y a las necesidades de población.
El buen estado de conservación de las Quintas nos permite hacer una inmersión en la historia viva y conocer qué se producía en ellas, para qué se utilizaba la producción y cómo los productos vegetales se aplicaban a diferentes usos, no sólo alimentarios.
Este pasado de productividad en contacto con la naturaleza se está recuperando de forma activa en los entornos urbanos como una práctica saludable. A través del trabajo en comunidad, el contacto con la tierra y del voluntariado, se consiguen crear redes y acompañamiento que proporcionan bienestar a las personas.
En torno a las Quintas y los jardines históricos se han generado muchas actividades vinculadas a la naturaleza, tanto de jardinería como de producción y recuperación, actividades de voluntariado o difusión que estrechan lazos en la comunidad y promueven valores culturales, históricos, botánicos, ecológicos y sociales.
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