Waterview Vacancies narra la historia de una chica Española que decide dar un cambio radical en su vida, a pesar de tener una confortable vida en Madrid. Las ganas de vivir en el mar, una absurda alergia al frío y una amplia oferta laboral; hacen que tanto ella como su supuesto novio músico americano; terminen después de una larga búsqueda, viviendo en Miami.