Una de las instalaciones que frecuentemente se atranca y provoca olores, es el fregadero. La razón suele ser el mal mantenimiento que realizan los usuarios, pues en ocasiones arrojan desperdicios de comida por el desagüe, detergentes agresivos, aceites... Sobre todo estas últimas sustancias, son peligrosas. En el caso del aceite sobrante de las sartenes, no debe echarse nunca por el sumidero, pues hará que se peguen todos los desperdicios que vayan cayendo. Hay que depositarlo en un bidón o bote
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