Siguiendo con la serie de posts que Horacio Bustos dedica a las distintas variedades, ahora seguimos con el Cabernet Sauvignon. Debido a investigaciones de la genetista de la Universidad de California, Carole Meredith, se señala que la variedad Cabernet Sauvignon habría aparecido hace unos cinco siglos, luego del cruzamiento entre la cepa tinta Cabernet Franc [...]
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