Hoy os quiero proponer esta fácil y riquísima receta. No os creáis que es un plato aburrido, porque en realidad es muy sabroso y se puede tomar tanto en tibio como en frío. Ingredientes (para 4 personas) Puerros (dependiendo del tamaño serán 2 o 3 por persona) 1 o 2 cebolletas (depende de lo grande que sean) 1 huevo ¼ de pimiento rojo  ½ pimiento verde         6 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de jerez 1 cucharadita de perejil picado Preparación: Primero se prep

Una sencilla tortilla puede ser una buena solución para una cena. Podemos hacer tortillas con otros rellenos: calabacín, patatas, cebolla, espárragos... Hoy la he hecho de berenjena, una de las verduras más aconsejables para nosotros, los enfermos renales. Ingredientes para dos personas: Una berenjena 3 huevos Aceite de oliva Ajo en polvo Pimienta Preparación: La berenjena se corta a cuadrados, sin pelar, y se pone en un bol con agua para remojar. Se deja varias horas, cambiando el agua varia

¿Quién dice que no se puede comer sabroso sin sal?... Prepara una salsa chimichurri y tenla en la nevera siempre lista. La salsa chimichurri es una salsa de origen argentino que sirve normalmente para acompañar carnes, patatas y lo que te apetezca. Es una salsa que se prepara en muy poco tiempo y que casi todo el mundo conoce. Lo mejor es, que esta salsa lleva ingredientes muy comunes que normalmente tenemos siempre a mano en casa. Además al llevar aceite y vinagre puede durar bastante tiempo

 Hoy toca una receta que es muy fácil de preparar, se trata del arroz tres delicias. Además lo puedes preparar en cantidad para poder congelar y comerlo otro día. Las cantidades son aproximadas. Ingredientes para dos personas: 200 gr de arroz de grano largo 100 gr gambas peladas 50 gr de guisantes congelados 100 gr de zanahorias baby congeladas 2 lonchas de pavo o jamón cocido bajo en sal 2 huevos Aceite de oliva virgen Preparación: Unas horas antes se sacan del congelador los guisantes y la

Hoy os invito a probar este plato que se puede comer como plato único y está muy rico. Si haces el pollo de un día para otro está mucho más sabroso. Ingredientes para 4 personas: 3 o 4 pechugas de pollo 1 cebolla o cebolleta 1 pimiento verde 1 pimiento rojo si es peq, si es muy grande 1/2 1 brick de nata para cocinar (200ml) 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de pimentón Pimienta Un chorro de vino (medio vasito) Agua Aceite Preparación: La noche anterior se cortan las verduras (cebolla

Hoy os traigo una receta que se puede preparar con antelación ya que está más rica de un día para otro. Ingredientes para 4 personas: 4 Chuletas de cerdo 1 Pimiento verde 1 cebolla o cebolleta 2 dientes de ajo El zumo de medio limón 200 ml de caldo (casero) o de agua Un poco de vino blanco (un chorrito) 15 g de mantequilla Aceite  Pimienta negra al gusto Preparación: Se cortan en aros el pimiento y la cebolla; los ajos se cortan en láminas y todas estas verduras se ponen en remojo durante va

Hoy os propongo una receta vegana, que está riquísima y que es apta para enfermos renales (con el consabido remojo). Se llama morcilla porque se asemeja mucho al aspecto de una morcilla sin la piel y su sabor es un poco parecido. No dejéis de probarla porque os sorprenderá. Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 cebolla o cebolleta grande Pimienta negra molida  Orégano Aceite de oliva virgen 25 gr de piñones (esto es opcional y para trasplantados) Preparación: La noche anterior o unas cuantas

Hoy os traigo una idea para variar los típicos filetes de pollo a la plancha con mucho sabor. Es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Ingredientes: Filetes de pechuga de pollo Media cucharada de orégano Media cucharada de romero  Zumo de un limón Aceite de oliva y pimienta. Una cucharadita de azúcar  Preparación: En un recipiente o en un bol ponemos el zumo del limón, un chorrito de aceite de oliva, el romero y el orégano. Lo mezclamos todo bien y se lo añadimos a los filetes de pollo.

El tabulé es una ensalada fría, muy refrescante, oriunda de Siria y Libano. Se prepara con sémola de trigo (cous-cous). Una receta ideal para tomar en época de calor. El ingrediente principal, como he dicho es el cous-cous. El resto de ingredientes varía en función de los gustos. Ingredientes para 4 personas: 250 gr de cous-cous La misma cantidad de agua que de cous-cous 1 pepino 1 o 2 tomates  1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde pequeño Un trocito de cebolleta o cebolla El zumo de 1 o 2 limone

Ingredientes para el solomillo: Solomillo de cerdo Pimienta molida y en grano Aceite de oliva  1 brick pequeño de nata para cocinar Un vasito de brandy o whisky Elaboración: Lo primero que se hará es limpiar la carne de la grasa con un cuchillo y cortarla en medallones o en la forma que se quiera. En una sartén, se echa una cucharada de aceite y se pone la carne a fuego medio o fuerte. Cuando la carne esté dorada se retira a un plato y se espolvorea de pimienta. Para la salsa usaremos la mi

Ingredientes para 4 personas: 300 gr de macarrones o pennes 2 berenjenas 200 g de tomate entero de lata (no utilizar el triturado ni salsas comerciales) o un tomate natural. Aceite de oliva 1 diente de ajo Pimienta, orégano y ajo en polvo Un poquito de queso parmesano rallado. Preparación: La berenjena se corta a cuadraditos y el ajo en láminas y se ponen en remojo durante al menos 4 horas, cambiando el agua dos o tres veces en ese tiempo. El tomate se escurre bien de la lata y se trocea. Si

Este es un plato muy sencillo y simple, pero muy sabroso, que tanto sirve como acompañamiento de carnes y pescados  o mezclado con pasta. Ingredientes para una persona: Un calabacín 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Pimienta Hierbas provenzales (tomillo, romero, albahaca, hinojo) Ajo en polvo Preparación: La noche antes, (o por la mañana si vas a preparar el plato para la cena) se lava el calabacín y se corta a tiras. Se puede usar un aparato específico para ello o hacerlo como lo he he