Todos los años, el 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que parece haberse “popularizado” mucho, pero en torno a la cual existe mucha desinformación. Se calcula que el 1% de la población es celíaca, aunque son muchos los que dicen padecer esta enfermedad, sin haber sido diagnosticados. Quien tiene celiaquía […]
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