El salpicón es un plato que se sirve frío, compuesto por ingredientes crudos o cocinados cortados a daditos pequeños y aliñados con una vinagreta o salsa.
El más conocido, probablemente, es el de marisco, pero también existen los de carne, frutas y, en este caso, legumbres.
Es muy sencillo de preparar, lo único es que es preferible realizarlo con antelación para así dejarlo reposar y enfriar en la nevera, como mínimo 1-2 horas.
Podéis variar las cantidades a vuestro gusto, al igual que cambia
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