Digámoslo así. Creo que tengo motivos para reírme de mí misma. Elegí  al padre de mis hijos por señales del cielo y conocí el desamor por la libertad de hacer una tortilla (española, preciso, porque la francesa si parecía estar permitida). Y aquí estoy al filo de los 50, ingresando en lo que se … Continuar leyendo »

<http://www.flickr.com/people/tansoloretales/>tan solo retales { www.marta-suarez.tk } publicó una foto: <http://www.flickr.com/photos/tansoloretales/6016844438/> Soy fotógrafa de bodas. Bueno, de bodas, bautizos y comuniones. Ya sabéis, BBC. Me encargo de colarme en el día más importante de una pareja y congelar los momentos imprescindibles en ese álbum que abrirán durante toda su vida para poder recordar mejor. Me encanta observar además de encuadrar. Fijarme en su familia, en sus - a veces -

Según el investigador Javier López, sitúa en Villanueva de la Serena el inicio de la cocina y consumo de la tortilla de patatas. Un habitante del año 1978, que opositaba para una capellanía en Villanueva, es el relacionado directamente con éste sabroso plato: Joseph de Tena Godoy y Malfeyto. Aunque espera con cuatela que la [...]

Hace tres días que entramos en la estación de otoño, donde los largos días de verano quedaron atrás. Pero es ahora, en el equinoccio de otoño cuando la luz posee una calidez y belleza que para mí es de las más espectaculares del año. Los rayos de sol por la tarde se convierten en haces de luz anaranjados, que dotan a ese momento de un aura mágica. Y, es en esta época cuando las tonalidades otoñales explotan allá donde mires: en las hojas de los árboles caídas, en la luz del sol, en los boniatos

Aprovechando las últimas calabazas de la temporada, que recolectamos y que aún se encuentran en perfecto estado, no podía dejar de compartir con vosotras ésta sabrosa crema de calabaza y zanahoria complementada con unos toppings que transformará a esta crema en toda una experiencia de sabores. Por encima, le añadiremos una salsa de 'yogur' de anacardos y hierbabuena, semillas de calabaza tostadas, semillas de amapola y perejil fresco. La mezcla de texturas y sabores sorprenderá al paladar. Os

Tenía previsto subir esta receta hace dos días, pero se me truncaron los planes cuando de forma fortuíta descubrí que me estaban plagiando contenido de mi blog (y de otros más). Desde que comencé con este proyecto, no he puesto ninguna pega en que se compartiese contenidos, siempre y cuando se hiciese la correcta referencia a la fuente (Nombre y link a mi blog) y no se modificasen las fotografías, manteniéndolas tal cual. Pero no es la primera vez (y, supongo que tampoco será la última) en que

Pese a que, la mayoría de veces, vamos con prisas y no tenemos a penas tiempo para invertir en la cocina (casi siempre suelo compartir platos rápidos, nutritivos y equilibrados) también se agradece, de vez en cuando, un plato como el que os traigo hoy. Me encantan los guisos hechos a fuego lento, cuando hay tiempo de que se cocinen los ingredientes a su ritmo, sin prisa. Al final, no sólo obtienes una comida deliciosa, con el equilibrio justo entre texturas y sabores, sino que además lleva un i

¡Hola a tod@s! ¿Qué tal va todo? Me gustaría aprovechar esta ola de frío siberiano para compartir con vosotr@s una receta que nos aportará calor, nutrientes de calidad y nos reconfortará. Esta crema la preparé para el día de Navidad que vino toda la familia a casa, pero como aún estamos en temporada* de boniatos naranjas (o batatas) y setas no podía dejarla a un lado y no publicarla. El sabor recuerda a las cremas preparadas con calabaza o zanahoria, pero aún un poco más dulzona. Por ello, co

No sé si lo he dicho alguna vez, pero... ¡ME ENCANTAN LAS CREMAS! Calientes, frías, templadas, crudas, cocinadas, más espesas, más líquidas, con o sin tropezones por encima... de todas las maneras. Ahora en invierno, lo que más pide el cuerpo para entrar en calor son platos de cuchara (sopas, estofados, caldos...) y para mí, la reina de todas ellas es la crema. Como primer plato queda genial, y para cenar sienta fenomenal. A los mayores les encanta y a los peques, además de nutrirles, se la c

  Hace unos días, mi suegro me trajo una cajita de rebollones ( Lactarius deliciosus - También conocidos como rovellones o níscalos) que había recolectado él mismo del monte. Esa misma noche, nos preparamos un plato de rebollones a la plancha con picadillo de ajo y perejil buenísimos. Pero lo que tenía ganas de preparar, era una deliciosa crema vegana con estas setas otoñales. Tenéis que probar esta crema que, os aseguro, os ayudará a entrar en calor en estos días de frío polar. Es una crema

Con ingredientes propios de la temporada de otoño e invierno, podemos hacer esta deliciosa ensaladilla vegana cuyos protagonistas son la calabaza, la patata y la deliciosa remolacha. Este trío es complementado con unos granos de quinoa que le aporta todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Es un plato que sorprenderá por su sabor 'terrestre', tan característico de los tubérculos, mezclado a la vez con notas dulces y untuosas de la calabaza. El toque crujiente y picante de l

Hoy vengo con una receta tradicional veganizada. Hace bastante tiempo que la hice, y hace unos días, con el fresquito y la lluvia, me acordé de este plato de cuchara que tan bien sienta en el cuerpo. Así que, me puse manos a la obra y volví a recuperar y actualizar la receta que recordaba en mi mente. Os tengo que decir que no me ha defraudado nada, es más, nos ha encantado a toda la familia. Os advierto que es un poco laboriosa, pero vale sinceramente la pena. Además, es un plato que recomien

Con esta receta quiero decirle adiós al frío, cerrar la temporada de invierno y darle la bienvenida al calorcillo que nos invade día tras día. Es por ello que he utilizado algunas hortalizas propias de finales de temporada. Much@s ya sabéis que la naturaleza es muy sabia y que aunque hayan verduras y frutas de una temporada específica éstas se solapan unas con otras. Me explicaré mejor... Aunque acabe la temporada de invierno y comienze la de primavera no es que un día dejen de haber calabazas