Noche del sábado. Un día largo, gris y nublado. Pasamos la tarde en el campo, en Olmue, en la casa de Cote, al estilo Melrose Place, varias casas rodeando una zona común con piscina. Bebiendo cerveza y comiendo patatas. Encontramos una guitarra desafinada. Al regreso a Viña del Mar todos se van de fiesta, pero […]

En Valparaíso, en la plaza Anibal Pinto dónde empieza la calle Almirante Montt y sube mostrando en cada pared una pieza de arte, se encuentra el Cinzano. El Cinzano es un bar que tiene más de 100 años, y en el que por supuesto puedes pedir un Cinzano, pero lo más típico es pedir Borgoño, […]

Noche del domingo. El domingo es domingo en todas las partes del mundo (salvo en Israel, que es el sábado creo, ¿se llamará sabadeños a los que no saben conducir, como nosotros que les llamamos domingueros? No se lo pregunté a las israelís el otro día porque no supe traducir la cuestión al inglés), así […]

Viña del mar era en el pasado unos cerros llenos de palmeras y playas vírgenes que era explotada por un par de haciendas que vivían de las viñas. Ahora es el centro turístico más importante, las palmeras están acotadas en los parques como los indios americanos en sus reservas, los cerros se han poblado de edificios […]

Noche del lunes. Hoy es la noche de despedida. Tengo que preparar algo español, así que hago 2 tortillas de patata, y una ensalada de tomate, lo mismo que ya hizo mi hermano en su cena española, pero él añadió una crema de calabacín. Además de no saber bailar, y beber cerveza, todos los españoles […]

Me llevo de Valparaíso, además del mi amor profundo a los cafés con piernas, un souvenir, con el cual ya no puedo imagina como puede ser mi vida. El índio pícaro. Existe también una índia pícara, que viene a ser lo mismo pero en femenino.

Noche del martes. Estoy en Santiago. A las 6 me recoge Carolina “Samo” en la estación de los Leones y nos vamos a pasear un poco por la calle de los cafés. Ya es de noche y llueve mucho. Nos refugiamos debajo de su paraguas negro con topos blancos. Mi hermano había estado en su […]

Salta se encuentra a unos 1.600 m de altitud. Para llegar al desierto de Atacama se tiene que volver a cruzar los Andes. Otra vez el terreno está pelado, y no hay vías del tren que me hagan imaginar otros tiempos. Pasamos por varios salares, vemos burros y llamas, y algún que otro pueblo polvoriento […]

Noche del miércoles. El día de hoy, además de un día de resaca, ha sido un día de paso. Para entrar en Bolivia he tenido que ir a Calama, para coger el bus de primera hora de la mañana. Sigo viajando con las Theresa y Martina. Hemos encontrado un hostal cerca de la estación de […]

De Calama, en Chile, a Uyuni, en Bolivia, lo único que hay es polvo y sal. La carretera es una pista de tierra que atraviesa el desierto de Atacama, en donde no hay absolutamente nada, de vez en cuando un salar, y de vez en cuando una ciudad de polvo atacada por el viento. Todo […]

He utilizado este título que es un anuncio argentino para titular esta foto: Al criarme con una educación cristiana, dejando de lado lo que piense al respecto, aprendí 10 leyes básicas, llamadas los 10 mandamientos, y el número 2, es decir, el segundo en importancia es “No tomarás el Nombre de Dios (en mayúsculas) en […]

Sexteen Threnodies about the death of chilean poet Pablo Neruda in September 1973, in Chile. Poetry.

Tercera parte del poema relatando las últimas horas de vida del poeta Pablo Neruda durante el golpe de estado de Pinochet en Chile.

Relación poetizada de las últimas horas en vida bajo Pinochet, del poeta Pablo Neruda, Premio Nóbel de Literatura de Chile y las fuertes sospechas de magnicidio en su persona.

Un relato de realismo mágico ambientado en el tren de cercanías de Madrid e inspirado en un hecho real. El narrador presencia una escena de acoso y, a través de reflejos y memorias, conecta el presente con experiencias pasadas y con la enseñanza moral heredada de su madre: la justicia no es solo cosa de leyes, sino de humanidad compartida.

"Tué Tué" es un relato de realismo mágico inspirado en la mitología chilena y en la infancia del narrador durante la dictadura de Pinochet. La historia sigue a Álvaro, un niño que, junto a sus dos hermanas, vive con su abuela en una casa de campo en Codegüa mientras sus padres están detenidos. Una noche de invierno, escucha el inquietante canto del Tué Tué, un ave maldita de la tradición oral, mitad ave y mitad hombre. Intrigado, decide invocarlo y entabla una conversación cargada de sarcasmo, humor negro y advertencias. A través de este encuentro onírico, el Tué Tué le revela que su canto no trae mala suerte, sino que actúa como un aviso para quienes están dispuestos a escuchar y recordar. El cuento combina la inocencia infantil, el peso del trauma histórico y el misterio de la mitología popular, recordándonos que las historias son también una forma de resistencia y memoria.

Los hechos de terror y masacre ocurridos en el estadio Chile de Santiago, durante las primeras horas del golpe militar de 1973, en los cuales fue torturado a muerte el poeta Víctor Jara, conocido guitarrista y hombre de teatro chileno.

Poesía relatando el secuestro, desaparición y muerte de Marta Ugarte bajo la Dictadura de Pinochet. Finaliza describiendo el hallazgo del cuerpo arrojado por el Océano Pacífico revelando la tragedia de los lanzamientos de oponentes a la Dictadura en alta mar.

Poema que relata el asesinato del poeta Víctor Jara en los días que siguieron al golpe militar de 1973 en Chile, al cabo de cuatro días de torturas, junto a la masacre de quince otros dirigentes políticos y partidarios del gobierno legítimo del presidente Salvador Allende Gossens. Hechos que sucedieron en el local deportivo del Estadio "Chile" en Santiago.

La cocina de un país es mucho más que una simple suma de ingredientes y recetas. Es una historia que se saborea, un relato de la tierra, el clima, las migraciones y la identidad de su gente. En Chile, esta historia se despliega a lo largo de un territorio de valles, desiertos, bosques lluviosos, y costas azotadas por el viento. A través de las páginas de este libro, te invitamos a un viaje culinario que explora cómo la geografía ha moldeado la mesa chilena. Descubrirás que cada plato es un reflejo de su paisaje, desde la cocina de supervivencia y el ingenio del árido desierto del Norte Grande hasta la gastronomía de la inmensa y ventosa Patagonia. Exploraremos la íntima conexión entre la tierra y la olla, donde los ingredientes "mandan" y son el resultado de la co-creación entre la biodiversidad local y la cultura humana. Este no es solo un recetario, es un mapa de sabores que recorre la historia culinaria de Chile, desde la trilogía fundamental del maíz, la papa y el poroto, que formaba la base de la dieta indígena, hasta la revolución culinaria que trajo el mestizaje con la llegada de los conquistadores españoles. Te invitamos a conocer las influencias que han transformado la cocina, incluyendo el refinamiento de la gastronomía francesa y la profunda marca de la inmigración alemana y árabe, cuyos sabores se han "criollizado" y son ahora considerados propios. "Sabores de Chile: Un Viaje Culinario del Desierto a la Patagonia" es una celebración de la diversidad, la resiliencia y la creatividad. Es un homenaje a los "guardianes del sabor": las recolectoras de orilla, los pastores, los productores y los salineros que, con su trabajo, preservan un patrimonio que no está en los libros, sino en las manos y en el profundo respeto por la naturaleza y sus ciclos. Que este libro sirva como una invitación a explorar, a cocinar y, sobre todo, a saborear la compleja y vibrante historia de Chile, un plato a la vez.